黄馨影（晋江安海养正中心小学）

一盏盏红彤彤的大灯笼，一阵阵震耳欲聋的爆竹声，一朵朵五彩缤纷的烟花……每个幸福年，都在我的期盼中悄然而至。白底青瓷花纹的碗中，碗糕清香四溢，轻咬一口，香甜盈满口中，这便是过年的味道。

在闽南地区，蒸碗糕是过年必不可少的习俗。自打我有记忆起，奶奶蒸碗糕的手艺就在村里远近闻名，每当我踮起脚尖，眼巴巴望着灶头的蒸笼时，她总满眼慈爱道：“这手艺可是要传给我家大囡的。”

我的个头渐渐高过灶头时，“蒸碗糕”对我来说早已不在话下。一天，奶奶抬出一桶装着甜米浆的桶，我则使出九牛二虎之力用一根圆木棍不断搅拌，动作行云流水，米浆也欢快地转着圈儿。碗糕的制作过程需经过发酵，寓意“发”，以此寄托心中美好的祝愿。

隔天一早，在奶奶的声声叮嘱中，我先小心翼翼地往瓷碗里舀进雪白的甜米浆，六分满，把握米浆的量可是一门学问。接着，我把碗糕们一个个整齐摆放在蒸笼里，谨记着蒸糕诀窍：前15分钟要用旺火，碗糕才会“开花”。

慢慢地，笼中碗糕的淡淡香气便蔓延开来，一缕别样的米香味沁人心脾。碗糕发得适当，就像一张“笑脸”。碗糕的热气消散后，特殊环节“点红”就上场了。小时候，奶奶手把手教我；而如今，我早已能娴熟地将小红点轻轻点缀在碗糕正上方，如同落于雪中的红梅。

碗糕摇身一变成了新年礼物，奶奶总让我跑腿赠给左邻右舍，老的少的看了都馋涎欲滴。确实，刚出炉的碗糕热气腾腾，软润细腻，弹性十足，细细咀嚼后唇齿留香，让人回味无穷。

碗糕是家乡的味道，充满了浓浓的闽南情怀，氤氲着闽南人对新一年的期许。碗糕甜甜，藏着奶奶对我一成不变的疼爱……

指导老师 陈珊珊