随着寒潮来袭，冬季养生成为市民关注的焦点。国家二级公共营养师Lindy结合中医理论与现代营养学，为市民推荐三款兼具温补与润燥功效的日常食疗养生菜，帮助抵御严寒、调理体质。

黄芪茯苓炖排骨：益气健脾

适用人群：易疲劳、脾胃虚弱、免疫力低下者。

Lindy介绍，黄芪被称为“补气之长”，能增强人体免疫力；茯苓健脾宁心，可改善食欲不振；排骨提供优质蛋白质与钙质。三者搭配，既能补气固表，又能调理脾胃，适合冬季长期调理体质。制作要点：排骨500克焯水去腥，与15克黄芪、10克茯苓、3片生姜同炖1.5小时；起锅前加少量盐调味，保留汤品原香。某上班族反馈：“连续饮用一周后，冬季易疲劳症状明显减轻，工作效率提升。”

营养师提醒：感冒发热期间不宜食用；孕妇需咨询医师后适量食用。

山药莲子炖鸡翅：健脾润肺

适用人群：脾胃虚弱、咳嗽痰多、儿童与老年人。

Lindy介绍，山药黏液蛋白保护胃黏膜，莲子清心醒脾，鸡翅提供优质蛋白质。此菜温补而不燥，既能健脾益胃，又能润肺止咳，适合全家共享。制作要点：鸡翅500克焯水后，与200克铁棍山药、30克莲子、5枚红枣同炖1.5小时；起锅前加少量盐调味，避免过咸加重脾胃负担。有不少家长反馈：儿童食用后，冬季感冒发生率降低28%。

营养师提醒：便秘者需减少莲子用量；鸡翅可替换为鸡腿，营养更丰富。

玉竹沙参老鸭汤：滋阴润燥

适用人群：口干咽燥、皮肤干燥、阴虚火旺者。

Lindy介绍，冬季室内暖气足、空气干燥，易引发“燥邪”。玉竹与沙参是中医经典的滋阴润燥组合，玉竹富含多糖与黏液质，能滋养肺胃之阴；沙参清热养阴，可缓解咽喉干痛。老鸭性凉，搭配二者能中和温性，避免滋补过度上火。制作要点：老鸭半只切块焯水，与15克玉竹、10克沙参、5颗红枣同炖2小时；起锅前加少量盐调味，避免过咸损伤阴液。某市民反馈：“连续饮用三天后，冬季皮肤干燥、脱屑症状明显改善。”

营养师提醒：脾胃虚寒、腹泻者需减少用量或搭配生姜；鸭肉脂肪含量较低，但皮层脂肪较多，减脂人群可去皮食用。

小贴士：温补与润燥并重

Lindy强调，冬季食疗需遵循“温补有度、润燥适时”原则：温补类菜品（如山药炖鸡翅）可搭配清热食材（如冬瓜），避免上火；优先选择黄芪、茯苓、枸杞等药食两用材料，安全性更高；孕妇、儿童及慢性病患者需咨询专业医师，避免盲目进补。