“小朋友们知道中国有哪六大茶类吗？”伴随着提问，一场别开生面的宋代点茶体验活动在水头五里桥栖霞渡茶厝精彩上演。20余名晋江经济报亲子驿站的萌娃围坐桌前，在栖霞渡茶厝负责人（宋代点茶非遗传承人）蔡晶晶的带领下，学习茶文化知识，体验点茶技艺，在茶香氤氲中感受茶文化的深厚底蕴。

活动伊始，蔡晶晶就带着亲和的笑容，用浅显易懂的语言向小朋友讲述关于茶的相关知识。她先是举起手中的一个茶罐，问道：“大家平时有没有和爸爸妈妈一起喝过茶？知道我们中国的茶有多少种吗？”见孩子们歪着脑袋思考，她伸出手指比画着：“我们中国的茶，就像一个热闹的大家族，一共有六大类成员。分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。”为了让孩子们更好地理解，蔡晶晶特意准备了六大茶类的样本。

讲解完茶的种类，蔡晶晶话锋一转，说起了茶礼：“咱们中国人喝茶可有不少讲究呢，这些讲究就是茶礼。就像小朋友们和别人分享玩具要客气一样，喝茶时也要懂礼貌。”她拿起一个茶盏，轻轻放在旁边小朋友面前，“给别人递茶的时候，要用双手捧着茶盏，这是表示尊重。接别人递来的茶时，也要用双手去接。”

茶知识课堂结束后，最受小朋友期待的点茶环节正式开始。蔡晶晶先取适量茶饼放在茶碾中，匀速转动碾轮将其碾成细腻的茶末，“宋代点茶讲究‘碾茶为末’，茶末越细，点出来的茶汤越绵密。”她一边操作一边讲解，细如粉尘的茶末落入建盏中，引得小朋友发出阵阵惊叹。

“接下来要注入少量沸水，将茶末调成膏状。”蔡晶晶手持汤瓶，手腕轻转，沸水呈弧线注入茶盏，随后拿起竹制茶筅，以腕力带动茶筅在盏中顺时针快速搅动。“这一步叫‘击拂’，要让茶末与水充分融合，产生丰富的泡沫。”随着茶筅的起落，茶盏中渐渐浮现出绵密如雪的泡沫，小朋友不约而同地发出欢呼声。

轮到小朋友体验点茶时，现场顿时热闹起来。5岁的李晓萌握着茶筅，学着老师的样子在盏中搅动，显得格外认真。“老师你看，我也打出泡泡了！”7岁的陈昊阳举着自己的“作品”向蔡老师展示，脸上沾着几点白色茶沫：，引得周围家长忍俊不禁。

活动现场，家长们也没闲着，有的帮孩子调整握茶筅的姿势，有的用手机记录下孩子认真操作的瞬间。“平时带孩子喝奶茶多，很少接触传统茶文化，这样的体验活动特别有意义。”家长王女士表示，这次活动，让小朋友对茶文化有了更深刻的认识和了解，很不错。

活动结束后，小朋友依依不舍地离开。有小朋友表示，这个点茶活动太好玩了，下次还要来体验。