“原来我们吃的酱油是用黄豆做的呀，还要晒这么久！”“打酱油太好玩了。”……近日，为了丰富小朋友的周末生活、开拓他们的眼界，近日，晋江经济报亲子驿站组织30组亲子家庭前往小浯塘古法酱油厂开启了一场充满趣味的“酱油探秘之旅”。小朋友通过听讲解、看制作、挑黄豆、亲手打酱油等环节，近距离感受古法酿造的魅力，解锁了日常调味品背后的“鲜味密码”。

“小朋友们，你们知道酱油是怎么从黄豆变成餐桌上的调味品吗？”一进小浯塘古法酱油厂，负责人吴华清就笑着向孩子们抛出了问题。看着孩子们好奇又疑惑的眼神，他播放关于古法酱油酿造的动画片。该动画片采用拟人手法，讲述了黄豆变成酱油的过程，小朋友们看得津津有味。为了让小朋友们更好地理解酱油的酿造过程，现场还通过互动问答的形式激发他们的兴趣。

随后，大家来到了整齐排列着上千口缸的酱油晒场。“这些缸可是我们的‘宝贝’，里面装着正在‘成长’的酱油。”吴华清掀开一口缸的盖子，一股醇厚的咸香瞬间弥漫开来，黑褐色的酱油在阳光下泛着温润的光泽。他说道：“我们小浯塘酱油用的是传承了百年的古法酿造工艺，从黄豆到成品要经过‘选、蒸、酵、晒、酿’五大步骤。同时还要挑选优质黄豆，以确保酿造出来的酱油品质好。”

活动现场，一场热闹的“挑黄豆大赛”正在进行。“小朋友要选圆滚滚、颜色金黄的，不能有破壳或者发黑的。”随着工作人员的话音一落，小朋友立刻踮起脚尖，小手在黄豆堆里扒拉起来，像在寻宝。“这个豆子破了，不能要！”“这个黄豆黑黑的，我要挑掉！”孩子们一边挑，一边互相提醒，小脸上满是专注。5岁的许杨把挑好的黄豆捧在手心，兴奋地对妈妈说：“妈妈你看，我挑的黄豆都是圆圆的、没有坏的，这样才能做出好酱油！”吴华清在一旁笑着鼓励：“挑黄豆是酿造好酱油的第一步，只有把好原料关，后面的步骤才能顺利进行。”

最让孩子们期待的环节便是“体验打酱油”。现场，工作人员早已准备好干净的塑料瓶和漏斗。吴华清先示范了打酱油的动作：“拿起长柄勺，慢慢伸进缸里，舀出酱油后沿着漏斗倒进瓶子，注意不要洒出来。”小朋友排着队，轮流拿起小勺子，有模有样地开始打酱油。

有的小朋友因为力气小，舀酱油时勺子晃悠悠的，酱油溅到了手上，却笑得一脸开心；有的则小心翼翼地操作，看着酱油顺着漏斗慢慢流进瓶子，成就感满满。“我要把自己打的酱油带回家，让爸爸妈妈炒菜用！”拿着装满酱油的瓶子，小朋友的脸上洋溢着开心的笑容。

活动结束后，家长们纷纷表示，这样的体验活动既有趣又有意义。“平时给孩子做饭时总会用到酱油，但从来没想过带他来看看酱油是怎么做的。这次参观酱油厂，小朋友不仅学到了知识，还亲手参与了挑黄豆、打酱油，知道了食物的来之不易，特别有教育意义。”家长朱女士说道。