读者：听说饭要吃到八分饱，这样的说法正确吗？

国家二级公共营养师黄胜红答：基本上是正确的。健康吃饭有一定的方法和标准。比如，别等饿极了才吃。每餐饭不宜安排得太晚，最好在感到有点饿时开始吃饭，这样可避免太饿后吃得又多又快；注意吃饭顺序，吃饭的时候先吃蔬菜和肉，最后吃主食，这样的顺序可以实现热量最小化，饱腹感最大化；吃饭速度别太快，大脑感受到吃饱的信号是有延迟的，从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号，如果吃饭太快，肚子已经饱了，但大脑还没反应过来，就很难做到八分饱了；进食要专心，吃饭时专注于食物，大脑更容易感受到吃饱，如果您边看手机边吃饭，很容易吃过量。