闽南夏日湿热交织，溽热黏腻的天气极易让人困倦乏力、脾胃滞胀，不少家庭常出现孩子食欲不振、大人苦夏体虚的情况。针对闽南地域专属的暑湿气候，记者专访国家二级公共营养师Lindy，结合闽南传统饮食智慧与现代营养理念，为咱厝妈妈定制接地气、易操作的消暑方案，用家常三餐温和祛暑、祛湿养身。

读懂闽南夏日养生核心

不同于北方的干热，闽南夏季以“湿热”为主，高温裹挟湿气，单纯吃冰降温易损伤脾胃阳气，引发腹胀、腹泻、湿气加重等问题。Lindy表示，闽南老一辈流传的“冬食菜头夏食姜，免请先生免开方”，正是贴合本地气候的养生真谛。消暑核心并非一味贪凉，而是清热不寒凉、祛湿不伤脾，依托本地山海食材，以温润清补的饮食方式，平衡体内湿热，适配闽南人的体质特点。

家常三餐解锁古早消暑智慧

家住泉州晋江的陈妈妈，有着多年居家消暑经验，其家庭食谱被Lindy誉为闽南家常消暑范本。入夏后，陈妈妈摒弃冰镇冷饮、生冷凉菜，坚守本土传统食养习惯，三餐搭配科学又养生。早餐煮薏米绿豆粥，加入少许莲子、银耳，健脾祛湿、清甜解腻；午餐常备姜母鸭清汤、鲜藕三层肉汤，鸭肉滋阴养胃、生姜温化湿气，中和暑湿寒气；晚餐搭配清爽虾粥，遵循“立夏食虾面，吃了勿破病”的闽南俗语，开胃补元气。

午后点心则是地道石花膏四果汤，以海产石花膏为灵魂基底，搭配本地芋圆、时令水果，少糖少冰，既解夏日燥热，又避免寒凉伤胃。坚持这套食谱，全家人整个夏天少有苦夏、中暑情况，脾胃状态始终保持良好。

干货：闽南家庭消暑实用指南

结合闽南食材特色与大众饮食习惯，Lindy总结出三大居家消暑干货，简单易操作，适配所有闽南家庭。首先，优选本土清补食材，日常多食用鸭肉、莲藕、薏米、石花膏、本地瓜果等食材，主打清热祛湿、健脾益气，贴合闽南湿热体质，拒绝过度寒凉食材。

其次，遵循“温凉搭配”原则，少吃冰镇西瓜、冰饮、生冷海鲜，吃凉性食物时可搭配少许生姜、红枣中和寒性，兼顾消暑与护脾胃。最后，摒弃重口消暑误区，夏季减少重油重盐、辛辣燥热饮食，闽南特色沙茶、卤味适量食用，避免加重体内湿气，三餐以清淡蒸煮、清炖为主。

Lindy提醒，闽南消暑重在“养”而非“凉”，依托代代相传的古早饮食智慧，结合科学营养搭配，不用刻意进补，家常三餐就能安稳度夏，守护全家夏日健康。