“尾牙酬神，宴席开筵”，进入2月，闽南地区企业尾牙宴、亲朋聚餐接连不断，酒桌之上“无酒不成席”的豪饮文化，让不少人陷入“推杯换盏难推辞，肠胃肝胆受委屈”的困境。晋江市中医院脾胃病科医生王施君提醒，高频次、高强度的饮酒与高脂饮食，易引发胃炎、胃溃疡、肝功能损伤等问题。结合闽南酒桌特色，掌握科学的应酬技巧和酒后处理方法，才能在欢庆佳节的同时守护肠胃健康。

胡吃海喝不可取

在晋江某企业上班的张先生，最近一周接连参加2场尾牙宴，每次都被劝多喝杯白酒，席间还吃了不少油腻的卤味、炸物。日前，他出现胃痛、反酸、恶心的症状，前往晋江市中医院就诊后，被诊断为急性胃炎。“每年尾牙季，类似的脾胃病患者都会激增30%以上。”王施君说，闽南尾牙宴多以海鲜、卤味、油炸食品为主，搭配白酒、啤酒等饮品，肠胃在“油+酒”的双重刺激下极易出问题。

针对闽南酒桌文化，王施君给出3个本土化应酬技巧。饮酒前先“垫肚子”是关键，建议提前吃一碗温热的闽南特色丸子汤、瘦肉汤，或少量米饭、馒头，让胃里有食物缓冲，减少酒精直接刺激胃黏膜；避免空腹喝碳酸饮料，以免加速酒精吸收。席间选择食物有讲究，可多吃萝卜丝、清蒸鱼、炒时蔬等清淡食材，闽南特色的萝卜丝能理气消食、帮助解酒，清蒸鱼低脂高蛋白，可减轻肠胃负担；少吃卤味、炸物、甜腻点心等高脂高糖食物，避免加重肠胃消化压力。

面对劝酒，还可掌握礼貌减量的小技巧。可用“最近肠胃不适，遵医嘱需控酒”“饭后还要开车，安全第一”等理由委婉推辞；若无法拒绝，可要求“小杯浅酌”，并在举杯时放慢节奏，借助吃菜、聊天转移注意力，减少饮酒量。

酒后不适这样处理

“很多闽南人酒后喜欢泡一杯浓茶‘解酒’，这其实是误区。”王施君强调，浓茶中的茶碱、咖啡因会刺激胃黏膜，加重胃部不适，还可能加速心率，增加心脏负担，不仅无法解酒，反而会加重身体损伤。同样，酒后催吐、喝碳酸饮料、洗热水澡等行为也不可取，催吐易损伤食道黏膜，碳酸饮料会加速酒精吸收，洗热水澡可能因血管扩张导致头晕、乏力，甚至引发低血糖、晕厥。

若酒后出现轻微头晕、恶心，可饮用温热的蜂蜜水、淡茶水或闽南特色的甘蔗汁，帮助缓解不适；出现胃部隐痛、反酸，可适当服用胃黏膜保护剂，并用热水袋热敷胃部。王施君特别提醒，若出现剧烈呕吐、呕吐带血、持续胃痛、发热，或意识模糊、皮肤发黄等症状，需立即就医，警惕胃溃疡出血、急性胰腺炎、肝功能损伤等严重问题。

“尾牙宴是辞旧迎新的欢庆场合，健康才是根本。”王施君建议，应酬应量力而行，避免过度饮酒；聚餐后可适当散步促进消化，第二天饮食以粥、面条等清淡易消化食物为主，帮助肠胃恢复。