健康食用有方法

当下，金灿灿的赣南脐橙摆满水果店、超市的货架，果香浓郁惹人垂涎，成为市民冬季补充维生素的热门时令鲜果。近日，记者走访本地多家线下门店发现，当前上市的赣南脐橙正值品质巅峰期，凭借饱满果肉和清甜口感收获不少好评，但市场上也混杂着部分非核心产区的橙子，价格和品质差异较大。如何挑选到优质的赣南脐橙，又该如何科学食用？

价格稳定销量走高

在市区一家社区水果店，成箱的赣南脐橙摆放在入口显眼位置，散装的橙子则码放在保鲜柜中，不少市民正在驻足挑选。“现在正是赣南脐橙的最佳食用期，每天进货都能卖光。”店主王女士一边帮市民称重一边介绍，当前核心产区的赣南脐橙售价8~12元/500克，非核心产区的橙子售价5~8元/500克，价格相比去年同期基本持平。她表示，1月的赣南脐橙糖分积累充足，口感最佳，所以进货量很足。

随后，记者在某超市水果区看到，这里的赣南脐橙按果径分档售卖，大果、中果、小果价格依次递减，还推出了礼盒装供市民选购。“进入1月后，赣南脐橙销量明显上涨，现在能占到水果总销量的三成左右，仅次于苹果。”超市采购刘先生说，相比其他柑橘类水果，赣南脐橙水分更足、果肉更细腻，深受家庭消费者喜爱。

市民对赣南脐橙的喜爱度颇高。正在选购的市民李女士告诉记者，家里老人孩子都爱吃，每天都会切两个补充维生素。市民赵先生则偏爱礼盒装：“马上要走亲访友，赣南脐橙礼盒性价比高，送人也有面子。”

辨产区看品相

挑选有技巧

面对市场上不同品类的橙子，不少市民难以分辨正宗赣南脐橙。从事水果销售多年的店主王女士给出建议：“首先看产地标识，正宗赣南脐橙会标注‘江西赣南’核心产区，比如信丰、寻乌、安远等地；其次看外观，赣南脐橙果形多为椭圆形，果顶有明显的‘脐眼’，果皮颜色是均匀的橙黄色，表面有细腻的油胞点，摸起来不粗糙；最后掂重量，同样大小的橙子，赣南脐橙因水分充足会更重，手感沉甸甸的。”

王女士还提醒，避免购买表皮过于光滑发亮、颜色过深或过浅的橙子，这类要么是打蜡过多，要么是非核心产区的品种。“另外可以轻轻按压果皮，新鲜的赣南脐橙果皮有弹性，按压后能快速回弹，过硬的可能未熟，过软则已经不新鲜了。”

针对橙子的食用问题，磁灶中心卫生院妇产科副主任医师、国家二级公共营养师黄胜红表示，应避免空腹食用橙子，此时胃酸分泌较多，橙子中的果酸会刺激胃黏膜，容易引起不适。