正值1月冬春交替时节，干燥气候叠加低温影响，不少市民被类似的呼吸道不适困扰。中医常说“肺喜润而恶燥”，1月空气湿度偏低，易损耗肺津，同时低温易诱发呼吸道防御功能下降，双重因素下更易引发多种呼吸道问题。记者就此采访了晋江市中医院肺病科主任医师赖志云，为市民推荐了三道家常润肺药膳，助力市民安然度过这一时期。

百合秋梨羹：老少皆宜

赖志云推荐的第一道药膳是百合秋梨羹。他解释，1月虽仍有寒气，但干燥是养肺的核心困扰，梨性寒味甘，能清肺润燥、生津止渴，百合则擅长养阴润肺、清心安神，二者搭配是应对1月燥咳的黄金组合，且隔水蒸煮可中和梨的寒性，避免刺激肠胃。

做法：取雪梨1个、干百合20g（鲜百合50g）、冰糖少许，雪梨切块后与百合、冰糖一同放入碗中，加入适量水，隔水蒸煮30分钟至软烂即可。

银耳百合莲子汤：滋阴养胃

针对部分人担心润肺食材滋腻伤脾胃的问题，赖志云推荐了银耳百合莲子汤。他表示，1月人体脾胃功能相对较弱，这道药膳中的莲子、红枣能健脾益气、温中养胃，刚好中和银耳、百合的滋腻之性，适配1月体质特点。

做法：准备银耳1个、干百合20g、去芯莲子10g、红枣5颗、冰糖适量，银耳泡发撕小块后，与其他食材一同入锅，加足水大火烧开转小火慢煲1小时，至银耳胶质浓稠即可。

瘦肉鲜百合汤：益气养肺

第三道是瘦肉鲜百合汤，适合偏爱咸鲜口感的人群，尤其适配1月冬春交替、寒气未散的时节。

做法：取猪瘦肉100g、鲜百合100g、枸杞适量、生姜3片，瘦肉切片用姜、少许油盐腌制10分钟，清水煮开后下瘦肉，再次沸腾后加入枸杞和百合，煮10分钟即可出锅。