“八月龙眼甜如蜜”，初秋的晋江街头，红砖古厝的檐角下，成串的龙眼压弯枝头，空气中弥漫着清甜的果香。作为时下的“应季佳果”，龙眼不仅美味，还兼具食疗价值，但不少人担心“吃多了上火”。日前，记者采访国家二级公共营养师Lindy，为大家聊聊如何科学食用龙眼，既能享受美味，又能发挥其养生功效。

龙眼好吃又有药用价值

“龙眼是水果中的‘补血冠军’，更是天然的‘抗衰老剂’。”Lindy指着摊位上的龙眼解释道。据了解，“食品以荔枝为贵，而资益以龙眼为良”，龙眼维生素C含量更是苹果的3倍。现代营养学研究发现，每100克龙眼肉含蛋白质1.2克、钾258毫克，其富含的腺苷成分具有镇静作用，多糖成分能刺激巨噬细胞活性，增强免疫力。

“龙眼壳的抗氧化能力是果肉的3倍！”Lindy拿起一颗龙眼演示，“晒干时保留果壳煮水，或选择带壳晒制的桂圆干，能更好保留多酚类物质。”

不同人群不同食用法

“龙眼性温，补益心脾，但吃对才能事半功倍。”Lindy强调。龙眼适宜人群包括：气血虚弱者，比如产后妇女、术后患者可用龙眼干12克配红枣12克、糯米50克熬粥，早晚各1次；神经衰弱者，长期熬夜人群每日食用5~8颗鲜龙眼，或用龙眼肉15克配酸枣仁10克煎水代茶饮；心血管疾病患者，龙眼肉与丹参、黄芪配伍，可辅助降压降脂；手脚冰凉者，其烟酸成分能促进血液循环，适合搭配核桃作为健脑零食。

禁忌人群则需格外注意。糖尿病患者每日食用量不超过10颗，血糖波动期应暂停；阴虚火旺者（如口干舌燥、便秘人群）需搭配菊花茶或银耳同食；感冒发热、体内有痰火者忌服；孕妇每日食用量控制在5颗以内，避免引发妊娠糖尿病。

特色吃法推荐

Lindy表示，当秋风拂过龙眼林时，不妨摘下一颗龙眼，细品这份来自大自然的甜蜜馈赠。

在此，她也为大家推荐两款龙眼食品。安神桂圆茶（适合失眠人群），需要食材：龙眼干12粒、莲子10克、酸枣仁10克。做法：将这些食材用水煎20分钟，睡前1小时饮用。

健脾龙眼栗子粥（适合脾胃虚弱者），食材：龙眼15克、栗子10颗（去壳切碎）、大米50克。做法：大米淘净后与栗子同煮至半熟，加入龙眼肉继续煮成稀粥，每日早晚食用。由于栗子富含膳食纤维，与龙眼搭配既能补脾益胃，又能避免单一食用龙眼导致的燥热。