盛夏时节，晋江的夜晚烟火升腾。街头巷尾的烧烤摊前，冰镇啤酒与吱吱冒油的烤串碰撞出独特的夏日“交响曲”。然而，这番酣畅淋漓的享受背后，脾胃正承受着冷热交替、高脂高盐的双重考验。近日，晋江市中医院脾胃肝病科门诊量激增，因饮食不当引发的肠胃疾病患者占比近四成。记者走进医院，对话该院脾胃肝病科主治医师王龙宗，为市民解读夏季脾胃养护的“健康密码”。

现象▲ 烟火气里的“脾胃危机”

“医生，我昨晚吃了烤羊排、喝了四瓶冰啤，半夜就开始上吐下泻，现在胃像被刀绞一样！”8月15日晚，在晋江市中医院急诊科，35岁的张先生蜷缩在病床上，脸色苍白。值班护士告诉记者，近期因贪凉饮冷、暴食烧烤导致急性肠胃炎的患者明显增多。

在脾胃肝病科门诊，28岁的程序员小林手持胃镜报告单眉头紧锁。由于连续一周加班后与同事聚餐撸串，他出现了十二指肠球部多发溃疡，胃黏膜充血水肿如“地图”般斑驳。“高温天人体气血外浮，中焦脾胃本就虚弱，此时再受冰火两重天的刺激，就像给发动机泼冷水，极易引发故障。”王龙宗一边翻看病历一边解释。

据统计，6月以来，该科室接诊的消化系统疾病患者中，35岁以下年轻人占比超50%，其中约四成有近期食用烧烤、饮用冰啤的经历。王龙宗表示：“年轻人总觉得自己身体好，但脾胃损伤是日积月累的过程，等到出现黑便、呕血再就医，往往已错过最佳干预时机。”

建议▲

科学养护脾胃的四大“黄金法则”

法则一：温度把控，对胃肠“温柔以待”。王龙宗建议，夏季饮用饮品以10℃~20℃为宜，痛风患者及消化道溃疡人群应严格戒酒。若实在想喝啤酒，可选择常温精酿，并搭配苏打饼干减少刺激。食用烧烤时，可先将肉串在常温下放置片刻，避免“烫嘴又伤胃”。

法则二：荤素搭配，巧用“天然护胃军”。“吃烧烤时，记得给肠胃请来‘保镖’。”王龙宗推荐了“3∶2∶1”搭配法：3份蔬菜（如彩椒、洋葱、茄子）、2份菌菇（香菇、金针菇）、1份瘦肉。蔬菜中的膳食纤维能包裹油脂促进排出，菌菇含有的多糖成分则可修复胃黏膜。餐后饮用大麦茶或陈皮水，既能解腻又能消食化积。

法则三：卫生防线，从细节阻断病从口入。外出就餐应选择证照齐全、后厨透明的餐馆。王龙宗补充道：“观察餐具是否经过高温消毒，尽量使用公筷夹取生食，避免交叉感染。”家庭烧烤时，需将肉类充分解冻，烤至中心无血水，可搭配柠檬汁或蒜末杀菌增香。

法则四：情绪作息，构建脾胃“防护盾”。“中医认为‘忧思伤脾’，保持好心情就是最好的护胃药。”王龙宗建议，饭后可顺时针按摩腹部100次，促进胃肠蠕动；夜间避免剧烈运动，可选择八段锦、太极拳等舒缓运动。对于经常胃胀的人群，可艾灸中脘穴（肚脐上4寸）15分钟，温中散寒效果显著。