胡庆军

在白瓷碗里打上一个鸡蛋搅匀，然后放上一缕霞浦头水紫菜和一点虾皮，用滚烫的开水冲下，白瓷碗里便翻江倒海、韵味十足，随着紫菜和蛋花写意般地渲染散聚，在翠绿葱花的点缀下，成就了一碗色、香、味俱全的紫菜蛋花汤。而我邂逅霞浦就是从这一碗芬芳四溢的紫菜蛋花汤开始。

霞浦是闽东最古老的小县城，距今有1700多年的历史。小皓、北岐、东壁、花竹……小巧、别致、小众的地名，简洁耐读又不乏诗意，让初来霞浦的我一下子就喜欢上了这里。

霞浦的风景如黛，从远及近，一座又一座连绵山脉，被海水缠绕，山水依依。一大团墨色云朵，泼洒天空。清晨看太阳“突”地一下蹦出海面，傍晚看夕阳“扑通”一声掉进山里，只把余晖投进滩涂。

滩涂上无数竹竿，一块蓝，一块红，一块灰，一块白，成为一道亮丽风景，海面映着天的影子、山的影子、云朵的影子，海水一波一波缓缓抚摸沙滩，让你的心也时时幻化着无穷无尽的生动的色彩。

霞浦是一颗明珠，闪烁着纯净的光泽。世世代代生活在这里的人们，远离世俗污染，一如既往海上作业，临海生活，书写生活里的美好，如同我在这里清晨喝下的一碗蛋花汤。

在一碗紫菜蛋花汤里，我开始享受霞浦的美食和美景以及霞浦人幸福的生活……汤里的紫色和黄色，组成了我心中最惬意的诗歌意境，仿佛让我看到霞浦的大海里一片片渔排，在海面漂浮，广阔、美丽、壮观。

踏着金黄的细沙，漫步于霞浦海岸上，任浪花轻抚脚丫，心与沙鸥齐飞于蓝天之下。你可以陷入沉思、可以一个人慢慢沿着沙滩行走或者和同行的人快乐地畅拍、互逐、奔跑……而后，迎着灿烂的阳光，安静地享受一种生活。

这里拥有中国最美海岸线，汇聚了山地、丘陵、海湾、滩涂、海岛等一众地貌，光影则是独一无二的画匠为一切上色，在镜头前呈现出层次错落的美感。一年四季，一天十二时辰，在霞浦，总能收获不同的风光画卷，四通八达的路将碧海、沙滩、岛礁和环海公路串点成线，随便在某处停下来，都可以感受到自然风光给予的视觉盛宴。

霞浦紫菜，在阳光下呈橄榄褐色，富有光泽，拿来做汤、煮饭，都是那样的美好，让记忆长久地刺激自己的味蕾，如同久久不能忘却的霞浦风景。

霞浦的头水紫菜是非常有名的。第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，可从其又细又嫩的菜片和尖尖的尾部来辨得，头水紫菜味道鲜甜甘香，爽滑可口，颜色紫中带黑，含丰富的蛋白质、碘、磷、钙等营养物质，是紫菜中的极品，食用口感佳。之后收割的紫菜则被叫作二水、三水……紫菜正成为霞浦众多特色名片里的一张。

在霞浦，在一碗紫菜蛋花汤里，能看到这里人的热情、看到这里风景的魅力、看得见这里生活的包容。那漂浮的紫菜是这里千家万户生活的细节，是编织着岁岁平安美好愿望的缠绕。

紫菜蛋花汤里彰显的霞浦生活，吸纳了朝阳最富生命力的元素，糅进了最细腻的情感，蛋花和紫菜的翻滚里显现了这里包容、开放的潜质，追求和睦共处的胸怀。

邂逅霞浦，从一碗芬芳四溢的紫菜蛋花汤开始，然后让那些美丽和憧憬一点一点散开，成为不能忘怀的记忆。