傅友福

有石磨的日子，是一段远去的旧时光，令人十分怀想。

在老家，每栋大厝的下厅旁边都摆放着一座石磨。这是小时候家里最常见的物件。那时候，人们的生活离不开石磨，这方石磨一天也没闲着，几乎天天有人磨这磨那。磨米，做米糊；磨黄豆，做豆浆；磨花生，做花生浆；还有磨玉米、磨麦子的等。

石磨的构成也很简单，是由精选的，上下两块经过千锤百炼、钎削斧刻的圆石做成。两扇都是具有一定厚度的大石块，经过纯手工雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作，是一项技术性很强的复杂工艺，必须由手工慢慢凿制。其磨齿的角度、尺寸、它们之间的间隙，是一切现代化工具无法替代的。

上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上。而下扇中间有一短的立轴，用铁制成。上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。

可以这么说，石磨和粮食作物自然摩擦，纯正原味，绿色天然，营养又健康。

那时候，邻里关系都很好。大清早出来磨东西，石磨旋转发出“轰轰”的闷响，还没起床的人家也不会责怪。有时见别人推磨吃力，还会出来搭把手。附近人家都知道我们老宅里有方公用石磨，都跑来用，谁磨完了，都会很自觉地把石磨洗得干干净净。有时石磨扶把的绳子断了，使用的人就会去街上买来绳子换上；石磨用久了，齿会磨平，有人请来石匠錾磨，工钱多少，则由老宅里几户人家共同分摊，谁也没有异议。

一到年关，家家蒸年糕、炸炸枣，石磨从早到晚一刻也没得停歇。大清早，地上就已经摆上了装着米的大大小小的木桶，一个挨着一个，井然有序。住户们不用在那等待，可以各自先忙家务事。这家快磨完了，会让孩子跑过去叫你，没人会插队。若是谁家有急事，临时通知一声，邻里会互相礼让，让你先磨着。

打我懂事起，石磨曾是我们老宅唯一可值得骄傲的东西。那时候家里穷，许多方面比不过人家，唯有石磨却是附近邻居没有的，平时谁家若要磨豆做豆腐，节日里要磨粉做米馃等，都会拿到我们这借石磨用。这时候祖母和母亲都很热情地答应：“拿来磨吧，很干净的。”一边说，一边掀开盖在石磨上的塑料布，然后用干净的抹布再擦个遍。确实，有了石磨，与邻居之间的关系格外融洽，有时到邻居家临时借点粮食或油之类的，他们一般都不会拒绝。

凡是邻居们到我们这来磨粉或磨豆浆等，祖母经常会帮着添料，磨豆浆时还要添水。她们一个推石磨，一个添料，然后边干活边聊天拉家常，时间过得特别快，人也不觉得累，不知不觉中便已磨好了。但她们的话题，好像远远没有侃完。

这么温馨的画面，像一部老旧的电影，如今再也看不到了，取而代之的是各种研磨机器。但是，石磨不知疲倦、任劳任怨、不计报酬的高尚品格，则是我等学习的榜样。