王劼羽（晋江梅岭心养小学）

“除夕到，放鞭炮，团团圆圆真热闹。”除夕那天，我准备秀一秀我的拿手好菜——鸡蛋饼。

面粉、鸡蛋、牛奶准备就绪。我先往碗里倒入三大勺面粉，接着连续打入三个鸡蛋。别怀疑我的打蛋速度，这“功力”我练了不下10次。然后，我握住筷子，不停地搅拌，白面瞬间变得金灿灿。“咕咚咕咚……”我又往里加了约200毫升的牛奶。以前我都是加凉白开，听妈妈说牛奶可以让鸡蛋饼更香、更有嚼劲，所以今天的配方有一点变动。可这变动让我遇到了困难，不管怎么搅拌，都有结块的黄点点。妈妈见我愁眉不展，提议说：“要不加点温水？”我同意了。哇，黄点点一下子就不见了。

要下锅了。我往锅里倒了点油，双手拿起锅柄转了几圈，让油薄薄地覆盖锅底。我把火开到最小，将面液下锅。当蛋饼有点成形时，我用锅铲一插、一翻，翻面轻轻松松，还不到一分钟第一个鸡蛋饼就出锅了，完美！好的开始是成功的一半，两个、三个、四个……满满一盘的鸡蛋饼出锅了。

上桌咯！我把鸡蛋饼放在桌子的最中央，大喊：“快来尝尝我做的鸡蛋饼。”爷爷先夹了一块，尝了一口，笑眯眯地说：“好吃！”“真香啊！”奶奶也尝了一块。“那是，那是，嘿嘿，我今天用了特别的材料！”我欢喜得脸上的酒窝深陷，“大哥哥，小哥哥，你们也快来尝尝。”大家围坐在一起品尝了一番。妈妈向我竖起了大拇指：“这道菜真是好，不仅色香味俱全，还应景，圆圆的鸡蛋饼不就代表着一家人团团圆圆吗？”大家都拍起手来，笑得那么灿烂！

每一次下厨，我都有新的收获。在年夜饭上，我收获了美食的新定义：不仅要美味，还得用心。为爱烹饪——我想我以后一定可以做出更多的美味佳肴。

指导老师 许宝宝