杨凯杰（晋江安海西安小学）

一盏盏红彤彤的大灯笼，一阵阵震耳欲聋的爆竹声，一朵朵五彩缤纷的烟花……新年在我们的期盼中悄然而至，人们都在忙碌着、准备着。我想，我也应该做点什么。于是，我决定做一盘我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。

走，一起来看看我是怎么做出美味的西红柿炒鸡蛋吧！

首先准备食材：一个西红柿、两个鸡蛋。我把西红柿洗干净放在菜板上，“嘭嘭嘭……”熟练的刀法在菜板上唱起了一首首悦耳动听的歌曲，不一会儿，月牙状的西红柿片就切好了。然后拿出鸡蛋轻轻地往碗边一磕，“啪”的一声，两手一掰，蛋清与蛋黄犹如跳水运动员迅速地跳入碗中，我往碗里一看，真像两个小太阳，又像一双亮晶晶的眼睛看着我，好像在为我加油鼓劲。我往碗里撒了一点盐，再用筷子把蛋液搅拌均匀。

准备工作完成了，接下来就要开始我的炒菜“绝招”了。我先打开火，给锅预热，再往锅里倒些油，油微微冒烟时，我小心翼翼地将蛋液倒进锅里，“呲啦”一声，蛋液起了个大泡，像鱼的眼睛鼓得圆圆的，一会儿它就膨胀得像个大太阳，我迅速用铲子左翻翻、右翻翻，翻动几个来回，把“大太阳”弄得四分五裂，然后把它盛在盘子里。接着把切成片的西红柿一股脑地倒进锅里翻翻炒炒，随着翻炒，西红柿越变越软，流出红色的汤汁。我赶紧把鸡蛋倒进锅里，又翻炒几下，放了少许白糖、食盐等调料后，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就可以出锅了。我将它盛入盘中，最后撒上少许葱花点缀，这就大功告成了。那香气扑鼻而来，让我垂涎三尺，我迫不及待地尝了一口，甜里带着酸、酸里透着甜，那味道真是妙不可言。爸爸妈妈品尝后也赞不绝口。

看着这盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋，我不禁想起荀子的一句话：“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。”是啊，这盘西红柿炒鸡蛋的背后，不也是我一步一步不断尝试而做出来的吗？

指导老师 陈艺璇