本报讯 在日常生活中，每个小朋友都有吃到用酱油作为调料烹饪的美食，但很少有人知道酱油的制作过程。亲子驿站超级萌娃欢乐季来袭，近日下午，本报亲子驿站组织英林镇达德幼儿园、龙湖镇如论中心幼儿园、灵水中心幼儿园的部分亲子家庭，前往晋江市的闽古酱园晒场，参观酱油的生产、制作流程，并体验打酱油的乐趣。

“哇，好香啊！”刚抵达酱园晒场，孩子们的感官立即被打开，除了闻到一股浓浓的酱香外，还被眼前的2800口酱缸吸引住了。在和酱缸合影后，亲子家庭还前往会客区，聆听生动的酱油科普课，并进行趣味有奖竞答。通过一问一答的方式，孩子们了解到制作酱油的原材料有黄豆、水、盐及面粉。同时，还了解到黄豆需要经过精挑细选、浸泡清洗、柴火烧煮、冷却摊凉、曲室发酵、下缸酿造、日晒夜露、抽油复晒等环节，酱油才能酿造而成。

随后，该酱园负责人吴华清带领亲子家庭参观生产车间。“妈妈，这黄豆太好吃了。”孩子们一个个在蒸熟的黄豆摊前挪不开脚步。在老师傅的指导下，孩子们试着将蒸熟、摊凉的黄豆均匀地裹上面粉。“这真的是很有趣，既能让孩子们动手体验酿造酱油的工艺，还可以了解酱油的酿造过程。”家长黄女士说。

在酱园晒场，吴华清带领孩子们参观酱缸、酱油和酱晶。备受孩子们喜爱的，就是打酱油环节了。瞧，小萌娃们一手提着油壶，一手拿着竹提，有模有样地打着酱油。站在一旁的家长，拿起手机拍照、录视频，记录这难得的一刻。不少家长表示，探访酱园晒场让孩子们了解了平日里吃的酱油是怎么生产出来的，特别有意义。