吴瀚霖（五年1班）

打完球一回到家，我便闻到一股香味。我快步地奔向厨房，果然，是我爱吃的荷包蛋！奶奶转头看着我问：“想吃吗？”“想！”我脱口而出。此时此刻，我心里、眼里满是“闪闪发亮”的荷包蛋。没三两口，荷包蛋就进入我肚子里了。“我还想吃，奶奶！”“那你就试着自己动手！”心动不如行动，我虚心地向奶奶学习煎荷包蛋。

经过奶奶的耐心示范后，我便开始着手煎荷包蛋了。首先是热锅，接着往锅里倒花生油——待油七八分热时，再把鸡蛋敲开，倒进煎锅。“哎呀，糟糕！”我敲鸡蛋时用力过猛，大半个鸡蛋壳都掉进了锅里。我手忙脚乱地想把鸡蛋壳挑出来，可是已经晚了，锅里发出了一股难闻的焦味。

我顿时傻眼了。奶奶见了，笑呵呵地说：“孩子，遇到这种情况，要先熄火。敲鸡蛋是第一步，要用好手的力度。”我点点头，心里暗暗想着：是我“轻敌”了。这么看来，煎荷包蛋也不是这么容易的！

我又拿了个鸡蛋，决定再试试。这次我谨记教训，小心翼翼地把蛋壳敲出一丝缝隙，轻轻一掰，蛋黄和蛋清完美地跑到了锅中。锅中的蛋黄金黄金黄的,就像一个小太阳。我全神贯注地盯着锅中的鸡蛋，往蛋液上撒点盐。一会儿，荷包蛋在锅中慢慢凝结、变圆。金黄的蛋黄慢慢变熟成型，刚刚透明状的蛋清居然变成了诱人的白色，最边上的蛋圈也变黄变卷了，一股香气扑鼻而来，看起来可美味了。

奶奶在一旁说：“不错哦，你快给它翻个身！”可我拿着锅铲不知所措，奶奶又支招了。在奶奶的协助下，鸡蛋果然在锅里完美翻了个身。成功了，我把圆嘟嘟、金灿灿、香喷喷的荷包蛋盛入盘子，然后把小西红柿切丁装饰。哇！荷包蛋如同“太阳蛋”一般，还散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴。

世上无难事，只怕有心人。无论做什么事情只要认认真真，掌握方法，用心去做，所有事情都能迎刃而解！

名师简评：小作者选取自己喜欢的一种美食——荷包蛋，通过细致入微的描写，阐述了学煎鸡蛋的过程，以及煎鸡蛋时遇到的困难，并由此得到生活中的启示。文章语言质朴又不失活泼，可以唤醒读者的生活体验，从而引发共鸣。

洪金珠(泉州市优秀辅导员 晋江市小学语文骨干教师)