酸甜多汁的杨桃是不少人喜爱的时令鲜果，但它并非人人皆宜。近日，晋江市中医院在官方微信公众号推出科普推文，结合本地饮食特点，解读杨桃暗藏的健康隐患。晋江市中医院肾病科、血液净化室科室负责人杨峥嵘提醒广大市民，尤其是特殊人群，务必谨慎食用杨桃，守住饮食安全底线。

杨桃暗藏健康隐患

杨桃是闽南地区夏日常见水果，还常被做成石花杨桃等特色甜品，《本草纲目》也记载其可生津止渴、缓解风热。但杨桃并非人人适宜，对部分人群来说暗藏风险。

杨峥嵘介绍，杨桃含有水溶性神经毒素与大量草酸，这是两大风险源头。健康人群的肾脏可顺利代谢排出神经毒素，可肾功能受损者无法正常代谢，该物质会侵入中枢神经，引发不适。同时，杨桃中的草酸会加重肾脏排泄负担，还易与体内钙结合形成草酸钙结晶，沉积在肾脏中，进一步损伤肾功能。

这些人群需坚决忌口

“肾病患者是食用杨桃的高危人群，一定要严格禁食。”杨峥嵘强调，慢性肾病、透析尿毒症患者肾脏排毒能力大幅下降，哪怕少量食用杨桃，都可能引发中毒，出现打嗝、恶心、意识混乱等症状，严重时会危及生命。

此外，肾功能自然衰退的老年人，尤其是合并高血压、糖尿病的长者，代谢能力偏弱的婴幼儿，以及杨桃过敏人群，都要远离杨桃及各类杨桃制品。

据介绍，杨桃中毒症状一般在食用数小时后发作，轻者持续打嗝、腹痛、失眠；中度中毒会肢体麻木、情绪躁动；重度中毒可快速陷入昏迷、休克，致死风险极高。

杨峥嵘建议，肾病患者日常需坚持低盐、低脂、优质低蛋白饮食原则，可在医护指导下选择苹果、梨、葡萄等温和水果，控制食用量并定期监测指标，养成科学饮食习惯，守护肾脏健康。