提醒：警惕致病元凶

春寒未消，草莓已成为市民餐桌上的“明星水果”，咱厝不少草莓采摘园里更是人头攒动。但近期，咱厝医院急诊里却出现因食用草莓后集体呕吐、腹泻的情况，让不少人对这份春日美味望而却步。

草莓真的是“罪魁祸首”吗？日前，福建疾控部门提醒，草莓其实是“背锅侠”，真正的隐患是藏在其表面的诺如病毒。为此，记者专访了晋江市疾控中心健教科科长叶福全，为市民解读草莓季诺如病毒防控要点，教大家安心享用春日美味。

解惑：草莓“背锅”

诺如病毒才是真元凶

“每到草莓季，我们都会接到不少相关咨询，很多市民误以为是草莓本身导致肠胃不适，其实核心问题是诺如病毒污染。”叶福全在采访中表示，草莓果肉柔软、表面沟壑较多，在生长、采摘、运输或售卖过程中，很容易通过接触受污染的水、土壤，或是病毒感染者的手、分泌物等被诺如病毒附着，成为病毒传播的“载体”。

那么，诺如病毒究竟是一种怎样的“隐形杀手”？据介绍，诺如病毒是一种易变异、多基因群的RNA病毒。“首先是传染性极强，极少量病毒就可能导致感染，这也是为什么容易出现家庭聚集性发病；其次是抵抗力极强，对消毒剂、加热、冷冻都不敏感，60℃环境下30分钟仍有传染性，在胃酸环境中也能存活3小时；此外，人体对其免疫保护较弱，不同型别的病毒都可能引发感染，即使感染过同一种病毒，也可能再次中招。”叶福全补充道。

记者了解到，诺如病毒主要通过受污染的食物、水源传播，也可通过接触传播，食用被污染的草莓是春季高发的感染途径之一。感染后，潜伏期通常为12至48小时，症状来得急且典型。“核心症状就是恶心、呕吐、腹泻、腹痛，部分人还会伴有发热、头痛、肌肉酸痛等不适。”叶福全提醒，虽然多数患者症状较轻，1至3天可自行恢复，但少数情况下可能引发肠易激综合征、坏死性小肠结肠炎等并发症，甚至与儿童良性惊厥相关，尤其是老人、婴幼儿和免疫力低下人群，需格外警惕。

支招：

5个防护要点，安心吃草莓

既然诺如病毒隐患不容小觑，该如何做好防护？结合市民日常食用和采摘场景，叶福全科长给出了具体可操作的建议。

第一，拒绝生食未处理的草莓。食用前需用流动清水冲洗表面30秒以上，充分冲洗掉表面的病毒和杂质，无需使用洗洁精等清洁剂，避免残留损伤果肉。第二，养成良好卫生习惯。接触草莓等食物前、上完厕所后，必须用肥皂或洗手液在流动水下搓洗至少20秒，做好手卫生是预防诺如病毒感染最基础、最有效的措施。需要注意的是，含酒精的消毒纸巾和免洗手消毒剂对诺如病毒无效，不能代替洗手。第三，避免交叉污染。第四，做好食品从业者健康管理。第五，注意环境清洁消毒。

小贴士

高发期警惕 不适及时就医

咱厝疾控部门特别提醒，3月是诺如病毒感染高发期，市民需提高警惕。如果出现恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状，应及时就医，同时居家隔离，避免传染给他人。诺如病毒感染属于自限性疾病，无需过度恐慌，只要做好防护措施，切断传播途径，就能安心享受草莓的美味。