牢记这3个饮茶小贴士

入秋后因“秋燥”引发口干舌燥、皮肤紧绷、咽喉干痒等不适的人群明显增多，而饮茶作为应季养生的便捷方式，正受到越来越多人的青睐。国家一级评茶师、一级茶叶加工师、晋江铁观音茶王赛特邀评委、咱厝资深茶人、老茶收藏家林时贤提醒，秋季饮茶需遵循“润燥生津、滋阴润肺”核心原则，选对茶品、掌握正确饮用方法，才能更好地缓解秋燥、滋养身心。

值得注意的是，不同茶品性质各异，秋季选择合适的茶饮，既能补水润燥，又能顺应季节变化调节身体状态。

不少市民有日常饮茶习惯，但“应季饮茶”的讲究却未必清楚。林时贤表示，掌握以下3个技巧至关重要。

趁热饮、忌冷服是秋季饮茶的首要原则。林时贤表示，入秋后气温逐渐下降，人体阳气开始收敛，温热的茶汤能更好地被身体吸收，既能温暖肠胃，又能让茶叶中的有效成分充分发挥作用，缓解秋日微凉带来的不适感。“若饮用凉茶，容易刺激脾胃，可能引发腹痛、腹泻，尤其是脾胃虚寒的人群，更要格外注意。”林时贤说道。

宜清淡、避浓茶也需重点关注。据介绍，浓茶中咖啡碱、鞣酸含量较高，过量摄入咖啡碱易导致神经兴奋，引发失眠、心悸、头晕等症状，还可能加重秋燥带来的口干；鞣酸则会影响人体对铁、蛋白质等营养素的吸收，长期饮用还可能刺激胃黏膜。“秋季饮茶以‘淡’为妙，既能品味茶香，又能避免给身体带来额外负担。”林时贤说。

在饮茶时间上，适时饮、不晚喝更利于健康。林时贤建议，一天中最佳饮茶时间为上午9点至11点及下午3点左右，此时人体经过大半天的工作与消耗，易出现疲劳、注意力不集中等情况，一杯淡茶能提神醒脑、恢复精力，同时促进消化，缓解午餐后的油腻感。林时贤表示，如果睡眠质量不好的小伙伴，建议晚上8点后尽量避免饮茶，特别是咖啡碱含量较高的茶类。

5类应季茶品推荐

“秋季茶品选择，关键要围绕‘润燥、温养’，结合个人体质与需求挑选。”林时贤向记者推荐了5类适合秋季饮用的茶品，涵盖传统茶与花草茶，满足不同人群需求。

青茶（乌龙茶）作为半发酵茶，兼具绿茶的清香与红茶的醇厚，茶性温和、不寒不热，被称为秋季“百搭茶品”。它能清除夏季残留的余热，还能生津润燥，中和秋季干燥特性，几乎适合所有人群，日常待客或独自品茗都很合适。

针对体质偏寒、肠胃不适的人群，红茶是理想选择。林时贤表示，全发酵的红茶性温味甘，茶汤红亮、入口甜醇，带有花果香或蜜香，既能驱散寒气、帮助暖身，增强抗寒能力，又能温和养胃，减少对肠胃的刺激。

饮食油腻、常有腹胀感的人群，可优先选择黑茶。经过后发酵的黑茶茶性温和醇厚，茶汤呈深褐色，入口顺滑且带有陈香，其含有的茶多糖、茶多酚等成分，能有效解油腻、助消化，促进肠胃蠕动。林时贤说道，秋季人们食欲变好，油腻食物摄入增多，黑茶的“刮油”效果很不错。

陈年白茶则适合需要润肺护喉的人群。林时贤解释，存放7年以上的陈年白茶，茶性从凉转为温和，冲泡后茶汤清甜，带有药香、枣香，润肺消炎效果显著，能缓解秋燥引发的咽喉肿痛、干咳等症状。秋季可选择喝菊花茶，菊花性微寒、味甘苦，可清肝明目、清热解毒，适合经常熬夜、用眼过度或易上火的人群，饮用菊花时搭配少量枸杞，能平衡寒性，还能增强滋补效果。

“饮茶没有绝对的‘最好’，只有‘最适合’。”林时贤强调，“适口为珍”是选择茶饮的核心标准，一款茶是否适合自己，身体会给出最直接的反馈——喝着舒服、心情愉悦，且能缓解身体不适，便是属于自己的秋季佳茗。