过咸饮食如同隐形的健康“杀手”，长期过量摄入盐分不仅会大幅增加高血压的发病风险，还可能悄然引发胃癌、骨质疏松等一系列严重疾病。近日，晋江市疾控中心提醒咱厝市民：“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）理念对健康生活来说必不可少，并特别建议市民从厨房入手，切实减少油盐糖的摄入，守护自身健康。

高盐饮食不利于身体健康

为何减盐如此迫切且重要？晋江市疾控中心健教科科长叶福全表示，高盐饮食是高血压的重要诱因之一，长期摄入过量盐分，还会显著增加胃癌、骨质疏松等疾病的发生风险。据了解，世界卫生组织明确推荐，成人每日盐摄入量应不超过5克。

“很多人可能没有意识到，高盐不仅仅来源于烹饪时直接添加的盐，更隐藏在加工食品和调味品中。”叶福全进一步解释说，“一包方便面、一块火腿，甚至一勺豆瓣酱，都可能含有大量钠，成为‘隐形盐’的来源。”

这样减盐更好

面对高盐饮食的严峻挑战，叶福全为大家提供了一系列实用且易于操作的控盐建议，强调从厨房细节入手，轻松实现减盐目标。

“首先，要巧用工具。”叶福全建议市民使用定量盐勺（如2克/勺），精准控制每餐的用盐量，避免“手抖”多放。“其次，可以尝试替代调味。”她推荐市民多用柠檬汁、醋及香草（如罗勒、迷迭香）等天然食材来提鲜，减少对酱油、蚝油等高钠调味品的依赖。

此外，叶福全还特别提醒市民要警惕“隐形盐”的摄入。“购买包装食品时，一定要仔细查看营养成分表，优先选择钠含量较低的产品。”对于外出就餐的情况，叶福全建议市民主动要求餐厅少放盐，并避免汤泡饭等高盐饮食习惯，以保护自己的味蕾和健康。

减盐行动，不妨以厨房为起点，再逐步渗透到日常生活中。让我们从厨房开始，共同践行“三减三健”，为健康加分，开启美好生活新篇章。