“一天吃仨枣，一辈子不显老”，这句民间流传的俗语，道出了大枣在人们心中的滋补地位。大枣，这种看似普通的果实，实则蕴含着巨大的健康能量，无论是中医理论还是现代研究，都对其赞誉有加。今天，就让我们一同走进大枣的奇妙世界，探寻它的诸多益处。

“天然维生素丸”作用大

咱厝国家二级公共营养师Lindy介绍，大枣堪称营养宝库，富含多种维生素（A、B、C、D、P）、烟酸、胡萝卜素及多种矿物质。其中，维生素C的含量极为突出，比柑橘高10倍，比苹果、桃高70~100倍；维生素P含量也颇为可观，因此被形象地称为“天然维生素丸”。此外，大枣还含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、淀粉等人体新陈代谢必需的营养物质。

药用价值高 多病症“克星”

大枣不仅营养丰富，药用价值也不容小觑。Lindy指出，大枣有强壮、镇静、抗菌、抗癌、抗过敏等作用。它能提高人体免疫力，促进白细胞生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，保护肝脏。对于体质虚弱者，常食红枣可增强肌力，使气血调和，起到强体、美容和抗衰老的效果。

大枣对多种疾病还有辅助治疗作用。急性或慢性肝病患者，用红枣、花生、冰糖水煎服，有辅助治疗功效；产后补养时，红枣、鸡蛋、生姜和红糖一起用水煎服，能助力身体恢复；脾胃虚弱者，用红枣煎汤或煮粥食用，可养胃健脾。而且，大枣中的芦丁可治疗高血压，其所含的钙、铁对防治老年性骨质疏松和贫血有益。