孙恺均（晋江龙湖阳溪中心小学五年4班）

今年暑假，我跟着妈妈钻进厨房，学会了做扁食、蒸凉皮。

第一次做扁食时，我手忙脚乱。妈妈把软软的面团递给我，让我擀成一张薄薄的皮。我推着擀面杖，可面皮却很不听话，这边薄得透亮，那边还厚得能垫桌脚。妈妈笑着握住我的手，一边推着擀面杖，一边说：“轻一点，匀一点。”我学着妈妈的样子，渐渐擀出一轮“圆月”。包馅时更是搞笑：我放了太多馅，扁食的“肚皮”啪地裂开，馅儿从缝隙探出了头，仿佛在嘲笑我笨手笨脚。

做凉皮则像一场魔术，有趣多了。妈妈把面团放进清水里，我学着揉搓，清澈的水慢慢变成乳白色的“牛奶”，手里的面团越洗越小，最后只剩一团筋道的面筋，像变戏法似的。最开心的是蒸凉皮：舀一勺面浆倒进平底锅，手腕一转，白浆瞬间披上一层透明的纱衣。我总忍不住伸手指轻轻戳，凉皮调皮地弹回来，发出“啵”的一声轻笑。

当热腾腾的扁食和爽滑的凉皮端上桌时，我心里美滋滋的。我咬下一口自己包的扁食，形状虽歪歪扭扭，却越嚼越香；再挑起一筷子凉皮，那滑溜溜的滋味顺着舌尖一直滑进心里。

如今只要厨房的香味飘来，我就想起这个充满笑声的夏天——原来亲手做美食，不仅能填饱肚子，更把快乐填满心窝，这应该就是大人们念叨的“劳动最光荣”吧！

指导老师 施红珍