王劼羽（晋江梅岭心养小学五年4班）

没有华丽的装潢，没有醒目的招牌，没有摆放桌椅的空间。只是一辆小推车，一两个帮手，停驻在街巷的某个角落，却有着同样的口碑，它们就是那些藏在街头巷尾的人间烟火——金井小吃。

小吃，和色香味俱全、用料考究的美味大餐比起来，总显得不起眼。可偏偏在许多人的内心深处，都有着浓重的小吃情结。来到金井，一定要去毓英中学对面的那条小巷。只要稍微走近，迎面便会扑来一阵油炸的香味。这里有一辆饱经风霜的小推车，似乎从我有记忆开始，它就存在于此。这里的海蛎煎饼声名远播，食客众多。它的做法很简单，只要将海蛎撒上香葱裹面糊煎炸即可。刚炸出来的海蛎煎饼外皮金黄，咬上一口，香香脆脆，味道浓厚，鲜美流汁。

离开这里，大概距离这里100米的桥头就可以吃到咸甜交织的润饼卷了。金井的老人们常常会念叨：“吃咸吃甜，说话不畅！”可亲身体验完，你会发现咸甜配合，味道极佳。这种甜食用两层白面皮裹着，里面包有花生馅、麦芽糖、炸葱头。就是如此简单，可它却成了金井小吃的一道亮丽风景线。

假如这时候还不能过足瘾的话，顺着不远处传来的吆喝声走向菜市场，又可以发现一“极品”。想知道是什么吧？伸出你的手掌，握成一个拳头状，就是它的样子了。大家也就用“拳头”来称呼它了。不用害怕这个“拳头”会伤了牙齿，大胆张开嘴，一“拳头”过来，满口留香。

这些冒着热气的小摊，带给人们的不仅仅是一道道令人难以忘怀的小吃，更是金井人抹不去的美食记忆。如果你来金井，我相信你一定会愿意像我一样，为了一个海蛎煎饼或一个“拳头”，奔走于它的街头巷尾。

指导老师 许宝宝