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本报讯 （记者 欧阳霆） “阿姨，我喜欢吃这道菜，帮我多打一些。”在晋江市科创实验小学罗山校区食堂里，分餐区菜盘里的菜热气腾腾，一年2班学生曾伟宏看到有自己喜欢的土豆焖肉丁，立刻让食堂工作人员多添了一勺。

近日，晋江市科创实验小学罗山校区自办食堂正式“开张”，779名师生如愿吃上放心午餐。

在2000多平方米的全新食堂里，后厨区域布局分明，设有高温消毒区、清洗工具区、烹饪区、分菜区、配餐区等；用餐区域分为第一餐厅、第二餐厅，宽敞明亮，桌椅排放整齐，可以满足该校区所有师生同时就餐；餐具回收区里，整齐摆放着垃圾桶、餐盘回收箱、碗勺回收箱，供师生用餐后分类回收餐具。

为确保食材新鲜、安全，学校食堂严格把关食材采购渠道，精选优质供应商，并对每批进货进行严格检验。从蔬菜瓜果到肉类水产，要求供应商提供详细的质检报告，确保食材源头可靠。早上7点，食材配送到学校，值班老师先对食材质量、数量进行检查。11点15分左右，部分老师先到食堂为一至三年级的学生打汤。11点30分，放学铃声一响，学生们在老师的带领下分批进入食堂。一至三年级由食堂工作人员、老师统一配餐，四至六年级自助取餐，现场井然有序。

当天午餐的菜谱是蒜蓉粉丝虾、土豆焖肉丁、油芥拼白菜和绣球菌瘦肉汤。打好饭菜后，大家坐在班级指定的座位上，津津有味地吃了起来。不一会儿，六年2班李锦顺餐盘里的饭菜已经吃得精光，“现做的饭菜比原来的吃着更香。”说完，他又走到打餐区打了一份饭菜。

为了能及时发现和解决用餐过程中存在的问题，学校实施行政陪餐制度，当天值班校领导、老师与学生同餐，认真听取学生对菜品的意见和建议。用餐结束后，再对菜品的色、香、味、学生用餐情况等方面及时评价，并和食堂沟通。

晋江市科创实验小学校长张谋宏表示，经过前期预演、后期及时总结调整，学生的用餐完成时间不断缩短。“为了让学生吃好这顿午餐，老师要负责打汤、打饭、带队等环节，付出了许多心力，很辛苦。接下来，学校将优化流程环节，减轻老师的工作压力。”