刘衍

在岁月的长河中，总有一些记忆如璀璨的星辰，熠熠生辉。外婆家的豆腐坊，便是我心中那永不磨灭的一颗。

外婆家的豆腐坊，坐落在村子的中央。号称“大院子”里靠右边的那间不大的土坯房，承载了我童年无数的欢乐与温暖。每当天刚蒙蒙亮，豆腐坊里便传来了忙碌的声音。那是外婆在为一天的豆腐制作做准备，而我，总是在这熟悉的声音中悠悠转醒。

走进豆腐坊，首先映入眼帘的是那口大大的石磨。石磨厚重而古朴，仿佛在诉说着岁月的沧桑。外婆总是熟练地将泡好的黄豆一勺一勺地倒入磨眼，然后握住磨柄，缓缓地推动石磨。随着石磨的转动，乳白色的豆汁便顺着石磨的边缘流淌下来，滴入下方的大木桶中，那声音犹如一首轻柔的晨曲。

灶台上的大铁锅冒着腾腾的热气，锅里的水翻滚着，等待着豆汁的到来。外婆将过滤好的豆汁倒入锅中，然后用一把长长的木勺不停地搅拌着。这时候，屋子里弥漫着浓浓的豆香，让人陶醉。我总是忍不住深吸一口气，想要把这香气全都吸进肚子里。

点卤是制作豆腐最为关键的一步，外婆的手法精准而娴熟。她将卤水慢慢地倒入锅中，同时不停地搅拌，眼睛紧紧地盯着锅中的变化。不一会儿，原本还是液态的豆汁开始渐渐凝固，变成了豆花。豆花如同一朵朵盛开的花朵，洁白而娇嫩。

接下来，外婆会将豆花舀入铺好纱布的木框中，盖上盖子，再压上一块重重的石头。经过一段时间的挤压，水分慢慢渗出，豆腐便成型了。揭开纱布，一块白白嫩嫩的豆腐呈现在眼前，那细腻的质地，仿佛是一件精美的艺术品。

豆腐坊里的时光总是充满了温馨与欢乐。我会帮外婆搬搬凳子、递递工具，偶尔也会调皮地用手指蘸一点豆花放进嘴里，那香甜的味道至今仍萦绕在心头。外婆总是笑着看着我，眼神中充满了慈爱。

午后，阳光透过窗户洒在豆腐坊的地上，形成一片片金色的光斑。这时，会有邻居们陆续来到豆腐坊，买上一块新鲜的豆腐。外婆总是热情地招待着他们，大家一边聊着家常，一边夸赞着外婆做的豆腐好吃。在那充满欢声笑语的豆腐坊里，我感受到了邻里之间的那份淳朴与真挚。

如今，外婆已经离开了我们，豆腐坊也早已不复存在。但每当想起那段时光，心中总是充满了无尽的怀念。那石磨的转动声，那浓浓的豆香，外婆那慈祥的笑容，都深深地印在了我的记忆深处，成为我生命中最珍贵的宝藏。

或许，生活就是这样，在不断地前行中，我们会失去一些东西。但那些曾经的美好，却永远留在了我们的心中，成为我们继续前行的力量和勇气。外婆家的豆腐坊，不仅仅是一个简单的地方，更是我心灵的归宿，是我永远的乡愁。