咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、嘴唇干裂、心情烦躁——你是不是“上火”了？上火了怎么办？值得一提的是，目前仍处于三伏天，是一年中最炎热的阶段。许多人受不了这份“夏末热情”，出现了全身乏力、疲倦失眠、食欲不振，甚至心情烦躁、口舌生疮、喉咙肿痛、便秘、小便短赤等“上火”症状。

对此，咱厝知名中医、晋江市中医院脾胃病科主任黄伟荣说，上火主要指各种原因引起的人体阴阳失衡，内火旺盛，以红、肿、热、痛、烦等为主要表现。相应于五脏六腑来说，主要有心火、肺火、胃火、肝火、肾火等，不同部位表现的上火症状不相同。接下来，我们就邀请黄伟荣来介绍一下不同部位的“火”和“降火”的食疗方。

体内“火”有虚实之分

黄伟荣指出，中医认为人体阴阳失衡，内热旺盛，即会上火。调治“上火”，分清虚实很重要。虚火，指的是阴气衰减或消耗过大，会出现阴虚火旺。典型症状为口腔溃疡、四肢发热、心烦失眠等。实火，指的是阴气不衰减而阳气过于旺盛打破平衡时，出现阳亢火盛。典型症状为便秘口臭、小便赤黄、脾气暴躁等。

五脏有“火”，百病丛生。黄伟荣认为，人体往往会因为“上火”导致一些疾病的发生。相应于五脏六腑来说，主要有心火、肺火、胃火、肝火、肾火等，不同部位表现的上火症状也不相同。

身体降火食疗相助

“心火主要是因为情绪受到影响，多表现为心烦、失眠、口腔溃疡、小便短赤、舌尖红肿等。”黄伟荣建议，有心火的市民朋友，可以试试莲子百合冰糖水（百合20克、莲子20克、红枣10颗、冰糖适量），可以起到清心安神，滋养心神的功效。将干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发，然后将莲子、红枣和泡发好的百合一并倒入锅中，加适量清水，烧开后继续煮5分钟左右即可，自然晾凉后加入冰糖即可饮用。

“肺火实热多因感受燥邪，主要表现为干咳少痰、口燥咽干等。大家可以选用雪梨1颗、枇杷3颗、冰糖适量、枸杞5颗，自己做一份枇杷雪梨冰糖水。小火熬煮半个小时，晾凉后饮用。润肺生津，止咳。”黄伟荣介绍，有的人有胃火，主要是胃热，因嗜酒、饮食辛辣、食用热性过重食物后，积于胃中，日久形成胃火。主要表现为牙龈肿痛、口臭、便秘、牙疼、胃部灼热、烧心、反酸等症状。

有胃火的市民朋友，可以吃点绿豆冰糖粥。选用绿豆10克、冰糖适量，绿豆用清水洗净，放入锅中，加清水煮沸，然后小火煮40分钟左右，至绿豆酥烂时，加冰糖适量，搅匀，放凉后服用。

此外，有肝火者，可以试试桑叶菊花枸杞茶，加入适量蜂蜜搅拌均匀后饮用即可。肾火旺者，则可以用小黑豆煮水代茶饮。将10克小黑豆洗净备用，锅内加水800毫升，大火煮沸后再小火煮30—60分钟，取黑豆水于全天饮用。