夏日的荷塘，由碧绿的莲叶扶持的荷花，在阳光的映照下，别具一番风姿。恰如南宋诗人杨万里所咏：接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。莲荷不仅仅给人以美感，更重要的是其全株各部位都具有较高的药用和食疗价值，给人们带来健康。荷花究竟该怎么吃？在家如何自制荷花宴？本期，我们邀请咱厝知名中医郭森仁，教你做一桌荷花宴。

四款荷花粥推荐

“荷花身上都是宝，选取不同部位做粥，还有不同的养生功效。”郭森仁介绍。

荷花粥：当荷花盛开时，采其花瓣，阴干研末备用。用粳米100克，待粥熟放入荷花末10—15克，煮一二开即可食用。夏日里常食荷花粥，能使人神清气爽、容光焕发、抗老防衰。

荷蒂粥：鲜荷蒂5个、粳米50克、冰糖少许，共煮粥食，每日2次，可清热凉血止血，适用肠癌便血者。

荷梗粥：鲜荷梗20克、太子参10克、麦冬10克、粳米30克，前3味水煎2次，取汁混合，用药汁煮米成粥，分2—3次服食，每日1剂，连服5—7日。此方治小儿夏季热疗效颇佳。

莲子粥：嫩莲子20克、粳米100克。莲子发胀，在水中除去表皮，抽出莲心，冲洗干净，放入锅内，加清水用文火煮至熟烂;粳米淘干净，入锅中加清水煮成薄粥，熟后掺入莲子搅匀，趁热服之。可用于脾虚食少、腹泻、乏力、肾虚带下、遗精、尿频、心虚失眠、健忘、心悸等病证的治疗。

荷花入膳做花茶

“荷花除了可以入膳，其实也可以做花茶。”郭森仁表示。

荷叶菊花茶：选用干荷叶1张、菊花10克、共研碎末，每日10克，当茶饮，适用于肥胖者饮用。

山楂薏仁荷叶茶：选用生山楂10克、生薏苡仁10克、干荷叶60克、橘皮5克。以上4味共研成粗末，每日1剂，用沸水冲泡当茶喝。功能活血化瘀、散肿降脂、清热平肝，主治肥胖、高血脂、高血压。

莲心茶：只需要选用莲心3—5克，开水冲泡代茶饮，每天1剂，可治心动过速，亦治口腔溃疡、口臭症。

藕节冬瓜饮：选用鲜藕节500克切成片，冬瓜1000克，取其皮切成片，加适量水一起煮，沥渣，喝其汁液，可治尿血症。

藕节桑茅茶：选用鲜藕节、桑叶、鲜白茅根各20 克，每日1剂，水煎代茶饮，对治疗流鼻血、吐血、咯血、呕血、便血有明显效果。