随着立秋的到来，“秋天的第一杯奶茶”这一话题再次在社交媒体上走红，成为年轻人之间的热门话题和社交新方式。然而，在享受这份甜蜜与温暖的同时，我们也需要关注奶茶背后的健康隐患，学会健康地享用这一季节性的饮品。

奶茶的成分与健康风险

“奶茶的主要成分包括茶水、牛奶或奶精、糖分及各种配料(如珍珠、布丁、红豆等)。然而，市面上的许多奶茶并非全部使用鲜奶和优质茶叶，而是采用植脂末(奶精)和大量糖分来降低成本和提高口感。这些成分带来了多重健康风险。”咱厝国家二级公共营养师Lindy介绍，选购奶茶，建议选择不放或少放植脂末的产品。这是因为植脂末中含有大量反式脂肪酸，这是一种对健康不利的不饱和脂肪酸。长期摄入反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的风险，使人更易患上冠心病。其次，奶茶中的糖分含量往往远超人体所需。长期大量摄入糖分不仅会导致肥胖，还会增加糖尿病、高脂血症等疾病的发病风险。糖分摄入过多还会影响胰腺功能，使其长期超负荷工作，最终可能导致糖尿病。

“很多人不清楚的一点是，其实奶茶中含有一定量的咖啡因，长期大量摄入可能诱发心脏不适，如焦虑、心跳加快、神经过敏和睡眠障碍等。尤其是咖啡因过敏者，即便是少量摄入也可能出现不良反应。”Lindy介绍，除上述的含植脂末、高糖分及含有咖啡因外，奶茶中常添加的各种添加剂和防腐剂，虽然在一定程度上提升了奶茶的口感，但长期摄入可能对健康造成不利影响。

如何健康饮用奶茶

面对奶茶的诱惑，我们并非要完全拒绝，而是要学会健康地享用。

对此，Lindy建议，大家可以尽量选择使用鲜奶制作的奶茶，避免食用含有植脂末的奶茶。鲜奶富含优质蛋白质和钙质，对健康更有益。尽量选择低糖或无糖的奶茶，避免糖分摄入过多。如果喜欢甜味，可以适量添加一些蜂蜜或代糖。尽量避免添加珍珠、布丁、红豆等高糖分、高脂肪的配料。这些配料不仅增加了奶茶的热量和糖分，还可能含有不健康的添加剂。奶茶虽然美味，但不宜过量饮用。建议将奶茶作为偶尔的饮品选择，而不是日常饮品。如果条件允许，可以自己在家制作奶茶。使用优质茶叶和鲜奶，按照个人口味添加适量的糖分和配料，既健康又美味。

“很多人一听说立秋了，就开始喝冰饮，喝秋天的第一杯奶茶。其实，都是不可取的。现在仍处于三伏天，要注意少喝冰饮。”Lindy坦言，“秋天的第一杯奶茶”不仅是一种季节性的饮品选择，更是一种社交新方式。然而，在感受这份甜蜜与温暖的同时，我们也需要关注奶茶背后的健康隐患。通过选择健康的奶茶和合理的饮用方式，我们可以既满足味蕾的需求，又保持身体的健康。让我们在享受奶茶的同时，也时刻提醒自己注意身体健康和合理饮食。