随着广大消费者生活水平的提高，红酒逐渐成为消费者青睐的对象。都说适当饮用红酒既能美容养颜，又能软化血管。那么，在秋季饮用红酒又有什么讲究和注意事项呢？下面，我们来听听咱厝红酒达人怎么说。

红酒逐渐受青睐

  近年来，消费者餐桌上的酒也开始发生变化，红酒凭借多种营养保健的功效，深受不少小伙伴的喜爱。“这些年来，到店购买红酒的消费者逐渐增多。”宁夏罗山红粉佳荣酒庄董事长姚金凤表示，由于红酒甘甜醇美，滋味柔和、爽口，回味绵长，赢得不少消费者青睐。目前，店里销售的红酒均来自中国葡萄酒第一镇——红寺堡。据悉，坐落于红寺堡国家生态自然保护区罗山脚下的红粉佳荣酒庄拥有万亩葡萄种植基地，是一个集葡萄酒酿造、旅游观光和葡萄酒文化于一体的大型现代化、庄园式葡萄酒产区明星酒庄，其盛产的葡萄酒酒水品质上乘、口感柔顺，有着不少回头客。

“都说适量饮用红酒对身体有好处，因此，我每天都会适当喝一点红酒。”消费者林晓玲告诉记者，红酒含有一定量的维生素、矿物质、多酚和单宁类化合物等，适量饮用对人体具有多种营养保健作用。随着人们生活水平的不断提高，可供选择的葡萄酒也越来越多，不同国家、产地、品种的葡萄酒琳琅满目，一瓶葡萄酒的价格也从几十元到几百元不等。

选购需注意

面对市面上各种各样的红酒，消费者该如何选择？

姚金凤告诉记者，小伙伴在选购红酒时要认真阅读标签。选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。同时，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。此外，要观察颜色。质量好的红酒应该是通体清亮透明，没有沉淀和浑浊，深颜色的酒可以不透明，但是色泽要自然、悦目。如果颜色发乌，没有光泽和亮度，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者颜色艳丽，有明显的人工色素感，就说明酒的质量有问题，应谨慎购买。

在储藏方面，葡萄酒理想的储藏温度通常在12℃~18℃左右，湿度在60%~70%之间，并保持自然通风。葡萄酒开启后最好尽快喝完，切勿将喝剩的残酒倒回瓶中。应特别注意避光、防震。特别提醒，很多人会将葡萄酒瓶直立放置，这样放置容易变质，其实未打开的葡萄酒最好倒立放置，短时间不喝的葡萄酒过一段时间转动一下瓶身，这样能使葡萄酒保持味道醇香。在饮酒时，第一口要多喝一些，不要马上吞下，而要在嘴里转一圈再咽下，这是细细品味、鉴别红酒口感好坏的重要过程。

这些知识要记牢

对红酒有关注的人都知道，人们在倒红酒的时候都不会倒满，通常都只倒三分之一左右，那么，为什么倒红酒不倒满，有什么注意事项？姚金凤告诉记者，红酒是有生命的，在其开瓶倒入杯中后便开始慢慢苏醒，而让它苏醒的就是空气，若一次性倒太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于其苏醒。一般来说，红酒倒三分之一，这样可以使酒杯内留有足够的空间，使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，会让你心旷神怡。另外，大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯，让其与空气更多地接触，如果倒得太满则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。当然，还有更重要的原因，就是便于观色，很多人通过红酒颜色来对其进行年份的判断。