读者问：饮食与慢性病的发生有关吗？

晋江市中医院内分泌科医生陈晓红答：有关。重视饮食质量的同时，关注饮食的数量也很重要。对于大多数人而言，饮食数量是比较适当的，在这种情况下饮食质量，也就是食物的选择问题，显得更为重要。但是从数量上看，吃得不够和吃得太多都会有问题，前者容易营养不良，后者容易营养过剩，都会引发多种疾病和增加死亡率。饮食的数量常常用总能量摄入量和各种供能营养素的比例等来粗略衡量。值得注意的是，吃和动的平衡很关键，一个人的“吃得太多”可能对于另一个人而言“刚刚好”，反之亦然。总之，健康饮食是每个人都应该注重的问题。从改变自己的饮食习惯开始，可以预防慢性病的发生，保障自己和家庭的健康。