细心的小伙伴发现，近年来，陈皮白茶凭借独特的口感，广受茶客青睐。无论是网上平台或是直播平台，均可看到陈皮白茶的身影。如陈皮白茶小茶饼、陈皮白茶袋泡茶小方片等。“平常喜欢喝各种茶，自从尝试过一次陈皮+白茶后，就深深喜欢上它。”茶客吴梅告诉记者，由于白茶味道偏清淡，自己在泡白茶时会加入陈皮，让其口感更丰富。也有茶客表示，陈皮白茶这一两年较火，因此，自己也就跟风购买一些来品尝，有些口感不错，有些口感一般。也有的茶客认为，陈皮与白茶都乃药食同源之物，白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，陈皮素有“千年人参，百年陈皮”的美誉，若是两者相结合，或能迸发出美妙的口感。

林时贤表示，陈皮是一种耳熟能详的食物，比如“九制陈皮”“陈皮糖”等都是我们童年的味道。陈皮自古以来，被认为是中药的一种，它是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有生津止咳、润肺化痰、止腹痛、健脾胃等作用。

白茶是中国六大茶类之一，其属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。同时，白茶是六大茶类中制作工艺最为简单、自然的，不需要揉捻与杀青，只需要萎凋和干燥这两种工艺，减少了人工干预，因此能最大程度保留茶叶原本的内含物质。近年来，喝白茶的消费者有不少，尤其是喝老白茶的茶客逐渐增多。

分开选购或更好

既然陈皮与白茶都有各自的功效，那么两者结合，口感或功效会不会更好？“市场上，把白茶与陈皮结合起来的需求点，就是因为白茶偏寒凉，陈皮较为温热，两者结合可以抵消白茶寒凉的茶性。”林时贤告诉记者，不建议消费者购买商家组合好的陈皮白茶，如果实在要喝陈皮白茶的话，建议单独购买好的陈皮和优质的老白茶。

“可以将老白茶和好的陈皮一起泡着喝，或是煮陈皮水来泡白茶。”林时贤表示，市场上，商家那种组合好的陈皮白茶，不利于它们共同成长、共同转化，掩盖了白茶、陈皮的好坏，以至于消费者在选购时不好分辨。

最后，冲泡陈皮白茶的茶水比例一般为1:20，但根据冲泡方式、茶具不同有所差异，具体如下：用玻璃杯、瓷杯冲泡，其茶水比例也有所区别。用玻璃杯冲泡，茶水比例为1:50，即250ml容量，投入4~5克陈皮白茶盖碗。用瓷杯冲泡，茶水比例为1:20，即110ml的盖碗，需投入5克陈皮白茶。用茶壶冲泡，茶水比例为1:100，即500ml的茶壶，投入4~5克陈皮白茶。根据不同的冲泡方式，投茶的分量也会有所变化，陈皮白茶更适合的方式是闷泡。

此外，喝茶的方式固然重要，但对茶的质量与口感的挑选也非常重要，在挑选白茶时需要看外观、闻香气、观汤色，而对于如何挑选陈皮更是有四个步骤，摸软硬、看颜色、嗅气味、尝口感。

继小青柑火了之后，茶界又兴起陈皮白茶。近年来，陈皮白茶深受广大茶客的喜爱，那么，小伙伴在选择陈皮白茶时又需要注意哪些？下面，我们来听听国家一级评茶师、晋江铁观音茶王赛特邀评委、咱厝资深老茶收藏家林时贤怎么说。