盛夏已至，许多市民朋友因冰箱使用不当，致使消化道疾病的发生率显著上升。为此，晋江市中医院急诊科负责人张转喜提醒市民朋友，在学会正确存放冰箱内食物的基础上，须知相关常见“冰箱病”，并巧防“冰箱病”，安然度夏。

常见“冰箱病”知多少

冰箱用得不对、不合适，会令人得病？是的。张转喜坦言，由冰箱而引发的相关疾病，比如冰箱性头痛、冰箱性肺炎、冰箱性胃炎、冰箱性肠炎在门诊中并不少见。

“比如，在夏天，你刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者相差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状，称为冰箱性头痛。”张转喜表示，而冰箱性肺炎指的是，真菌在家用冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中最易繁殖。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时，即可出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状，这样的情况下引发的疾病也被称为冰箱性肺炎。

此外如果冰箱内的低温食物吃得过多，胃肠道受低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，这就是冰箱性胃炎的由来。而如果你食用冰箱内被病原菌污染的食物后，出现腹痛、腹泻，这也可以说是，你的错误之举让你得了冰箱性肠炎。

教你巧防“冰箱病”

为了杜绝“冰箱病”的发生，我们该怎么做呢？

“首先，建议保持冰箱清洁。”张转喜表示，冰箱使用一段时间后，要将内部清洗一次。可用餐具清洗剂或0.5%的漂白粉溶液擦洗，特别要注意擦洗箱缝、拐角和隔架，擦洗后应擦拭干净并晾干。另外，还应疏通下水管，并清除下水管内的污物，可用茶叶或吸味剂放入冰箱内吸味。冰箱的密封条上微生物最多，可用酒精浸过的布擦拭。如有灰尘，可用软毛刷或吸尘器清理，不可用水喷淋冲洗，也不可加防尘盖。冰箱不要停机或长期放置不用。因特殊原因而停机的，应每周通电运行6~8小时。

“其次，要正确存放冰箱内的食物。”张转喜表示，冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染。熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应超过4天。冻鱼的存放时间不宜超过2个月，肉类不超过半年。此外，食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好再放入密封容器中以防止食品受潮、失水和串味。新鲜水果和蔬菜在放入冰箱前最好包上保鲜膜。食物与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通。热的食品要晾至室温后再放入。带水的食品应除去水分后放入，以免形成过多冰霜。

当然，做到上述两步，并不代表着就万事大吉了。每个人在食用冰箱取出的食物前，都建议大家要先检查食品的质量。如果从冰箱内取出的不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓口渴难忍时过量食用。老年朋友，要记得经常清理冰箱内的剩饭，避免细菌滋生。