留婉珍

北风飒飒，落叶缤纷，寒气逼人。

寒假的第一天，我准备出门买菜。“买块豆腐来煎吧！”他说。听到“豆腐”二字，我的身子立马暖和起来。“又给我出菜谱啦！”我小声嘀咕着。其实我何尝不喜欢豆腐呢？我是吃豆腐长大的，从小对豆腐情有独钟。上世纪八十年代初，生活贫困，物质匮乏，而色泽白嫩、鲜而不腻的豆腐是我们最佳的下饭菜。特别是腊月里，每家每户都自己磨黄豆、做豆腐，村里到处弥漫着豆腐的香气。豆腐是“都福”的谐音，有祈求全家人“都有福”之意。

记得腊月廿四晚上，父母会把黄豆放在大木盆里泡。次日早晨，先用石磨将泡好的黄豆磨成豆汁，再用网布过滤出豆渣，然后将豆汁倒进大锅里烧开；待豆腐浆煮开后，用卤水把豆汁点成豆腐脑；最后经过揉压去浆，放在竹筛里用石头压住，等水出来了，竹筛里白中泛黄的豆腐就做成了。我们静静地看着，腊月里的小孩是不能乱说话的。

看完了做豆腐，我们出去找小伙伴玩游戏。腊月的天气实在冷，新鞋子舍不得穿，等到了除夕才穿。有的男孩赤着脚，我们女孩穿着人字拖鞋玩“跳房子”。玩归玩，可我们的心里都装着“豆腐”。晌午时分，大家一哄而散，往家里跑。

一到家往厨房里冲，瞧见母亲架起柴火熬猪骨汤，锅里放入桂枝和姜片；熬得汤里有黄油浮在上面的时候，再放入切成小正方形的豆腐一起熬；熬到豆腐变大浮上来，就可以大快朵颐。呼啦呼啦，吃得真是爽。一大海碗吃下来，浑身发热，额头冒汗。“阿囡，慢慢吃，不要呛到。”慈祥的祖母笑眯眯地说。“过完年后，你们要打拼读书，争取考一百分。明年的年兜，就让你们吃排骨炖豆腐。”往往在这个时候，父亲“美丽的谎言”又来了。我们兄弟姐妹真会吃，可吃三大海碗猪骨豆腐汤。眼看汤少了，母亲就加一点水，再熬。但总是豆腐多猪骨少，直到汤由黄变清，味道由酽变淡才罢休，父亲戏之为“永不消逝的猪骨豆腐汤。”

如今，生活水平提高了，石磨已退出历史的舞台。想吃豆腐的话，网上一点，豆腐送到家。而那带着柴火味的老家豆腐时常进入我的梦境，暖到心窝里。