陈思谕（晋江安海桥头中心小学五年3班）

大寒至，年味浓。闽南的冬日，湿冷的风裹着海边的潮气，吹得巷子里的红砖古厝都缩起了身子。可我记忆里的大寒，总飘着润饼皮的麦香，混着海蛎煎的鲜、胡萝卜的甜；一口咬下去，便是满满的年味，暖了舌尖，也暖了整年的期盼。

清晨的厨房最是热闹。奶奶系着围裙站在灶台前，煎润饼皮的手艺可棒啦！她舀起一勺细腻的面糊，往烧热的平底锅上轻轻一旋，圆圆的面糊就乖乖铺满锅底。滋滋声响里，薄如蝉翼的饼皮慢慢泛起金黄，淡淡的麦香一下子飘满了整个屋子。

案板上的馅料早就码得整整齐齐：切得细细的胡萝卜丝、炒得油亮的高丽菜、香酥喷香的海蛎煎，还有我爱吃的醋肉，每一样都裹着烟火气。奶奶捏起一张温热的饼皮铺在盘子上，笑着说：“大寒吃润饼，一年都精神！”她熟练地夹起各种馅料，均匀铺在饼皮中央，再撒上一层香香的花生粉，手指灵巧一卷，一卷饱满的润饼就递到了我手里。我迫不及待咬下一大口，脆嫩的蔬菜、鲜美的海蛎、酥香的醋肉在嘴里交融，麦香混着馅料的香气，从舌尖暖到胃里，连鼻尖都冒出了细细的汗珠。

提着润饼去阿公的杂货铺，他正和老街坊们围坐闲聊。阿公笑着告诉我：“大寒吃润饼，是咱闽南人的老礼儿！卷得越满，来年的日子就越红火。”课堂上老师也说，大寒是一年最后一个节气，闽南人把五谷丰登的祈愿、对新年的期盼，都悄悄包进了这一卷润饼里。

傍晚放学回家，巷子里飘着家家户户煎润饼的香气。推开家门，奶奶刚煎好饼皮，笑着招呼我：“刚煎好的，快趁热卷！”北风还在窗外游荡，可我手里的润饼暖得发烫。

竹帘一卷，年味满。这卷润饼，裹着闽南的老味道，藏着家人的暖心意，载着大寒的期盼与新年的团圆、欢喜。这润饼的香气，岁岁年年，萦绕不散，刻在了我心里最温暖的地方。指导老师 尤限