“天一冷就想吃火锅、蛋糕，明明不饿却忍不住狂吃，吃完又后悔……”近来，不少晋江市民被“情绪性暴食”困扰，还常因管不住嘴自责，认为是“意志力太差”。晋江市医院（上海六院福建医院）内分泌医学科副主任医师李美蓉指出，冬季情绪性暴食并非单纯意志力问题，而是日照减少引发的生理变化所致。“血清素水平下降、维生素D缺乏，会让身体主动渴望高热量碳水，这是本能的情绪补偿机制。”

暴食是身体的“补偿式自救”

28岁的王女士是晋江某新媒体职员，入冬后每天下班必囤炸鸡、奶茶、面包，常吃到撑才停。她自认自制力差，越吃越焦虑，尝试节食后暴食反而加重，最终前往医院咨询。经李美蓉评估，其暴食行为与冬季日照不足引发的血清素紊乱密切相关。

李美蓉解释，冬季情绪性暴食根源是“缺阳光”导致的双重生理失衡。一是血清素水平下降，这种“快乐激素”的合成依赖阳光中波紫外线刺激，冬季日照缩短、强度减弱，血清素分泌减少，人易情绪低落烦躁，而碳水能快速促进其合成，带来短暂愉悦，大脑便会主动渴求甜食、主食；二是维生素D缺乏，日照不足会减少皮肤合成维生素D，而它能调节食欲中枢，缺乏时对高热量食物的需求会增强。

她强调，这种渴望是身体本能代偿反应，而非意志力薄弱。盲目自责或节食会加重焦虑，形成“焦虑—暴食—更焦虑”的恶性循环。

暴食循环的三种应对方法

针对情绪性暴食，李美蓉给出三个精准应对策略，从根源调节生理失衡。第一招“上午黄金光照”，每天9—11点到户外接受自然光20~30分钟，此时阳光强度适中，能有效刺激血清素合成与维生素D生成；阴雨天气可借助专业光照治疗灯，距离30~50厘米照射15分钟，同样有辅助效果。

第二招“吃对食物补营养”，优先摄入富含色氨酸的食物，为血清素合成提供原料，推荐鸡蛋、牛奶、豆制品、深海鱼、坚果等，如早餐1个鸡蛋+1杯牛奶，午餐搭配清蒸鳕鱼或豆腐；同时适量补充蛋黄、三文鱼等富含维生素D的食物，缓解食欲紊乱。

第三招“正念饮食练习”，打破无意识暴食惯性：进食前深呼吸3次，评估饥饿程度（1~10分）；进食时细嚼慢咽、专注口感，避免边刷手机边吃；吃到7分饱时暂停，感知饱腹感。“这能帮我们区分生理饥饿与情绪饥饿，减少冲动进食。”

李美蓉提醒，若暴食伴随持续情绪低落、体重骤增，或出现血糖波动、月经紊乱等问题，需及时就诊。食欲变化是正常生理反应，无需过度压抑，科学调节生理状态、建立健康饮食模式，即可平稳度过“易饿季”。