本报讯 （记者 欧阳霆 通讯员 许宝宝 张丹妮） 1月18日，晋江梅岭心养小学小记者团走进小浯塘酱油厂，探索古法酿造酱油的奥秘，体悟“精益求精、持之以恒”的匠人精神。

走进厂区，上千口整齐排列的酱油缸映入眼帘。在厂长的带领下，小记者们来到晒场。小记者们踮起脚尖，认真观察酱油的状态，有的拿出笔记本记录，有的忍不住举手提问，对古法工艺充满了好奇。

在酱文化讲解区，厂长通过生动的互动问答，为小记者们普及酱油的历史渊源与文化内涵。来到豆子发酵车间，浓郁的豆香与酱香交织在一起。小记者们近距离观察发酵过程，看着豆子在时间的沉淀下逐渐蜕变，深刻体会到“慢工出细活”的匠心精神。

最让小记者们期待的莫过于动手体验环节。在“挑豆子大赛”现场，工作人员端来装满黄豆的竹筛，小记者们立刻投入“工作”，脸上满是专注。挑完豆子，小记者们排着队，按照工作人员示范的方式，轮流打酱油。

小记者感言

亲手打酱油、贴标签的过程特别有趣，看着自己做的酱油瓶，我成就感满满。以后，我要多了解传统文化，做非遗的小小守护者。柯婼妍（四年3班）

这次活动让我明白，任何美味都离不开坚持与专注，我要把这种匠心精神用到学习中，认真对待每一个知识点。洪烨阳（四年9班）

亲手打酱油时，虽然勺子有点晃，但我小心翼翼地完成了，看着酱油慢慢流进瓶子，心里别提多开心了。梁楷乐（三年7班）

实践环节中，我不仅学会了挑豆子，还亲手打酱油，这瓶酱油我要带回家，让爸爸妈妈尝尝我的“劳动成果”。

陈峻锋（三年1班）

本次活动让我对“匠心”有了更深的理解。作为小记者，我要把这次活动的所见所闻写下来，让更多人了解非遗。

蔡欣妍（三年7班）