黄安可（晋江安海成功中心小学五年3班）

放学刚进门，就听见爸爸举着报纸喊：“咱们泉州成联合国认证的‘美食之都’啦！”我的书包还挂在胳膊上，可眼睛已经粘在报纸上了，眼前立马闪过美食街的画面：土笋冻泛着透亮的光，海蛎煎吱吱冒着油香，心里一下子热乎乎的。原来我常吃的家乡小吃，竟登上了全世界的舞台！

周末，爸妈带我去美食街。刚到街口，玻璃柜里的土笋冻就把我吸引住了。阿婆掀开盖子，圆滚滚的土笋冻卧在白瓷碟里，像裹了层糖衣。用牙签一戳，Q弹得晃悠悠。咬一口，冰凉先漫过舌尖，接着是沙虫的鲜香混着酱油味，一点儿都不腥。这次阿婆笑着说：“土笋要赶海现挖，反复去沙熬半天，是老一辈从大海获得的智慧哩！”我忽然觉得，嘴里的土笋冻比平时更鲜了。

往前走，海蛎煎的香气直往鼻子里钻。摊主叔叔站在铁锅前，铲子“哐哐”地翻炒着——金黄的地瓜粉裹着新鲜的海蛎，边缘煎得焦脆，撒上葱花和辣酱，端上桌还冒着热气。我夹一块放进嘴里，海蛎的嫩滑、地瓜粉的软糯混在一起，鲜得我眼睛都亮了。妈妈说：“海蛎要当天捞的，地瓜粉是本地产的，用老锅煎才香——泉州人做东西吃，从来不含糊。”原来好吃的海蛎煎里，藏着这么多门道。

四果汤摊位前总挤满人。阿达子、石花膏、西瓜块泡在冰水里，递到手里还带着凉意。咬到爆浆的阿达子，甜汁在嘴里散开，耳边是摊主阿姨用闽南话问：“加蜂蜜水不？”妈妈说：“以前夏天，邻居阿姨端着四果汤串门，你尝一勺我分你半碗，吃着比糖还甜。”我捧着碗，忽然明白这甜滋滋的味道是从人间温情里熬出来的。

夜幕悄然降临，晚风吹来，土笋冻的鲜美、海蛎煎的油香、四果汤的凉爽混在一起。闽南语交织得像歌声一样动听。我手里攥着没喝完的四果汤，冰凉的碗底贴着掌心——原来泉州能成为“美食之都”，不只是因为味道好，这里面还装着泉州人的生活气息和人间温暖。以后再吃这些小吃，我要多问问每道美食背后的故事，把这份自豪深深记在心里。指导老师 伍彬彬