进入深秋,天气渐凉,早晚温差拉大,不少人出现胃口变差、腹胀反酸、大便不畅等脾胃不适症状,尤其是老人和孩子更易受影响。如何借饮食调理脾胃,安稳度过秋日?咱厝国家二级公共营养师Lindy结合秋季养生特点,推荐三款家常养生粥,手把手教大家吃出好肠胃。
秋凉易伤脾
这些习惯要避开
“最近总觉得没胃口,吃点东西就腹胀,连最爱吃的海鲜都提不起兴趣。”家住青阳街道的王阿姨告诉记者,入秋后她的肠胃就像变了个人,之前一顿能吃一碗饭,现在半碗都费劲,有时还会反酸。Lindy解释燥气易损伤脾胃津液,导致脾胃运化功能减弱,加上不少人入秋后急于贴秋膘,过早吃羊肉、火锅等温补油腻食物,加重脾胃负担。她特别提醒,若出现舌苔厚腻、口气重、大便黏马桶、食欲下降等症状,就说明脾胃可能虚弱了,需及时调整饮食和生活习惯,避免发展成慢性肠胃问题。
三款养生粥
“对症”调脾胃
“秋季调理脾胃,粥品是最佳选择。粥软烂易消化,能减轻脾胃负担,还能根据食材搭配实现不同养生效果。同时,忌吃过多生冷食物,忌暴饮暴食,忌睡前吃太饱。”Lindy结合咱厝人的饮食习惯,推荐了3款家常养生粥,不仅食材常见,做法也简单,全家都能喝。
●山药小米粥
做法:准备山药150克、小米50克、大米30克、红枣3颗。先将小米、大米淘洗干净,浸泡10分钟;锅中加足量清水,放入小米、大米、红枣,大火煮开后转小火煮20分钟。加入山药块继续煮15分钟,直至粥体浓稠即可,无需额外加糖。
●南瓜莲子百合粥
做法:南瓜200克、莲子15克、干百合10克、大米60克。大米淘洗后与莲子一同入锅,加清水煮30分钟。放入南瓜丁、泡发的百合,继续煮20分钟,至南瓜软烂、粥体绵密即可。
●山楂麦芽瘦肉粥
做法:干山楂15克、麦芽10克、瘦肉50克、大米50克。先将山楂、麦芽用清水浸泡10分钟。大米淘洗后与山楂、麦芽一同入锅,加足量清水煮25分钟。放入瘦肉丁,继续煮15分钟,至瘦肉熟透、粥体绵稠,加少许盐调味即可。


