本报讯 （记者 蔡明宣） 连日来，在晋江某大型超市调味品区，不少消费者驻足在鲜之惠货架前——有人拿起三好鸡精反复查看配料表，“产品配料只有6种食材，不含添加剂，给孩子做饭用着放心”。货架上，三好鸡精的补货箱堆了三层，导购员忙着整理陈列：“最近卖得特别好，周末每天都要补两次货。”

这一幕是鲜之惠在行业承压期亮眼表现的缩影。2025年第二季度，据华泰证券行业业绩综述报告显示，调味品板块整体营收同比仅增长4.5%，下游需求偏淡，多数企业依赖渠道补货带动收入。而鲜之惠食品同期营收同比增长25.6%，远超行业平均水平，在提鲜类调味品赛道成功突围。

鲜之惠能实现逆势增长，核心在于“品牌筑基+产品创新”的双重发力。在品牌层面，企业重新定位鲜之惠为 “全国热销品牌”，以“全国热销三亿袋”为核心支撑，通过包装全面改版、终端宣传物料升级，在商超等销售渠道醒目展示品牌热销地位，为业绩增长筑牢“地基”。“品牌定位的升级和终端展示的强化，是大盘增长的重要基础，而产品调整则承载着提升品牌价值的功能。”鲜之惠集团董事长李永钟表示。

在产品端，鲜之惠精准捕捉消费者对健康调味品的需求升级，深耕品类创新。从增长结构来看，鸡精与新兴复合调味料是两大核心驱动力，其中三好鸡精的贡献尤为突出——作为围绕提鲜战略迭代升级的“健康提鲜”单品，它不仅配料极简（仅6种常见食材，不含香精、色素与防腐剂），更在品质上突破：鸡胸肉含量达12%，是传统鸡精的3倍；生产环节采用熬煮工艺锁住食材本味，跳出传统鸡精依赖添加剂堆砌鲜味的局限。

北洲战略咨询研究显示，超70%消费者将“配方天然”“无额外添加”列为调味品选购首要标准，三好鸡精恰好精准契合这一需求，再加上“全国热销品牌”的终端认知加持，成为终端走俏的关键。

“我们推进‘千城万店’计划，不是简单铺渠道，而是做精细化运营。”李永钟的思路，是产品触达消费者的保障。鲜之惠一方面打造S级势能门店，优化陈列与体验；另一方面通过试吃、场景化推广，让门店成为“健康+天然”提鲜理念体验场。这不仅推动三好鸡精动销率提升，部分门店销量翻倍，还为后续新品攒下口碑。

未来，鲜之惠将延续“健康提鲜+天然提鲜”双轨战略，深化鸡精品类优势，持续推进三好鸡精渗透，靠“无添加、高食材含量”巩固客群，探索更多推广场景。

值得关注的是，鲜之惠计划在9月推出山海鲜天然提鲜调味料，这款联合高校研发的新品，100%靠菌菇（含量超50%）和海藻提鲜，摒弃行业常规增鲜物质，脱离传统鸡精、味精逻辑。

“三好鸡精和山海鲜新品，核心都是‘用干净配方重构提鲜价值’。”李永钟表示，25.6%的增长印证战略可行性。未来鲜之惠将继续聚焦提鲜赛道，以品类创新为核心、渠道优化为支撑，强化健康提鲜领域差异化竞争力。