近日，深沪阿阔拳头母旗舰店正式挂牌成为深沪美食研学实践点。该实践点的设立，旨在通过研学体验，让更多青少年了解深沪特色美食的文化与制作工艺。

活动当天，来自晋江青阳街道永福里社区的20对亲子家庭参与拳头母DIY。活动伊始，深沪阿阔拳头母的创始人施建阔示范拳头母的制作过程，从选料、剁肉、搅拌到捏制成型、下锅烹煮，每一个步骤都细致讲解，让大家充分领略到传统美食制作的魅力。随着一声“开始”，小朋友立刻戴上小围裙和一次性手套，有模有样地拿起馅料开始尝试。有的小朋友小心翼翼地取过肉馅，学着大人的样子把肉馅放在手心，双手轻轻揉捏，可肉馅就像调皮的小精灵，总爱从指缝间溜出来，逗得旁边的家长哈哈大笑。旁边的小伙伴看到后，主动分享自己的“小窍门”：“要把肉往中间团，用力一点才行！”

渐渐地，小朋友越来越熟练，一个个像样的拳头母在他们手中诞生。在动手实践中，小朋友不仅感受到了美食制作的乐趣，更体验到传统美食的魅力。

据悉，深沪阿阔拳头母品牌由施建阔创立于1995年，其技艺传承自外公吴德阳、母亲吴丽真。多年来，阿阔拳头母坚持选用优质食材，严格把控制作流程，确保每一颗拳头母都口感鲜美、富有嚼劲，深受消费者喜爱。目前，店里有拳头母、壶仔饭、海蛎煎、鱼丸、咸饭、马鲛羮、牛肉羹、大肠猪血等深沪美食，让你不用驱车去深沪在晋江市区也能品尝到正宗的深沪小吃。

深沪小吃同业公会会长黄清海说道，阿阔拳头母有着一定的知名度和良好的口碑，其制作工艺传承有序，坚守传统又不失创新，很好地展现了深沪小吃的特色和魅力。深沪的小吃，除了拳头母，还有很多像壶仔饭、马鲛羹这样的特色美食，但很多人对它们的了解还不够深入。我们希望通过研学实践的形式，让更多人近距离接触深沪小吃，了解它们的制作过程。

施建阔表示，接下来，深沪阿阔拳头母旗舰店将进一步规划研学课程体系，除拳头母制作外，还将涵盖深沪其他特色美食，如壶仔饭、马鲛羹等的介绍与制作体验，积极传播推广深沪美食，让更多人了解深沪美食。