杨祥鑫（道南小学五年1班）

说起闽南的美食，那真的是各式各样、五花八门、数不胜数。而我，最喜欢吃的美食却是——老妈做的馄饨。那味道闻着就嘎嘎香，一个字——“绝”！

馄饨刚出锅时，那真是香飘十里呀！我顺着香味，跑到厨房一看：哇！金黄的汤里飘着一个个乳白色的“小元宝”，鲜绿色的香菜和深黑色的紫菜在汤里“来回穿梭”，有时还会冒出几只小虾米和蔬菜们来一场“亲密接触”！

馄饨的做法看起来简单，做起来可费工夫！且听我慢慢道来：首先要买馄饨皮原料；其次将白菜、肉、葱花这些馅料切碎了，再放在一起搅啊搅，边搅还要边撒调料；再次将做好的馄饨馅包进馄饨皮里，它的包法和饺子不同——饺子只用将饺皮捏起来就行了。而馄饨却要折两下，叠一下，再捏起来。

做好了馄饨，再来煮上一锅水。当锅里的水冒出串串小水泡时，把包好的馄饨放进去，等上5分钟，接着撒一点紫菜，浇上几片香菜，放几小勺虾米扔进去，盖上锅盖焖一会儿，最后掀开锅盖，一股热气伴着香气扑面而来，将它们舀进碗里，一碗香喷喷的馄饨就做好了。

热气腾腾的馄饨上桌喽！我喜欢用勺子吃，先咬掉馄饨的一个角；再轻轻地吸一口，顿时肉的滑嫩、白菜的爽口、葱的清香、面的松软、紫菜的咸香便溢满口腔；然后把整个馄饨都吞下去，感到肚子里热乎乎的，非常舒服，一切忧愁、烦恼顿时烟消云散。你顺带着喝一口汤，立刻精神十足，吃了一个还想再吃一个。正因为如此，我每次都会吃一大碗，每次吃它20个都不会觉得腻，这也许就是馄饨的诱人之处。

我妈做的馄饨可真够好吃的，甚至连她自己都说，要开一家专卖馄饨的小吃店。但是店名要叫什么呢？我想，就叫“飘香馄饨”吧！指导老师 蔡冬兰