伴随着呼吸道疾病高发期的到来，不少人都饱受咳嗽、咽痛等困扰。盐蒸橙子、冰糖梨汤等食疗方被网友发掘、尝试并“亲测有效”后，近日“烤甘蔗汁”也成了不少朋友的餐桌新宠。

“长这么大，第一次听说烤甘蔗。”“一直到这次生病又喝了烤甘蔗汁，我才明白小时候为啥妈妈总让我啃甘蔗。原来冬天吃甘蔗是补的，而且有助于止咳。”……在几大社交平台上，输入相关关键词后，就能看到不少网友分享自己用烤甘蔗缓解咳嗽的经历。在朋友圈里，烤甘蔗也成了时下年轻一族的健康社交之选。“围炉煮茶、露营的时候，我们几个小伙伴会聚在一起烤甘蔗汁喝，很有意思。”“00后”小燕告诉记者，她第一次知道烤甘蔗源自网络上达人的分享，之后便萌生了自己动手烤制的念头。尝试过一次后，便将相关攻略转发到了闺密群里，与好朋友们一起分享。

冬吃甘蔗赛过参

冬季气候干燥，正是吃甘蔗的好时节，民间更有“冬吃甘蔗赛过参”的说法。咱厝知名中医专家蔡文墨介绍，“中医认为，甘蔗是一味中药，性平，味甘、涩、无毒，有清热生津、润燥止咳、和中止呕的功效。生吃，能泻热、润燥；熟食，则益脾胃、润心肺，功效大有不同。”据了解，常温下，甘蔗汁未免生凉，尤其是在冬季，直接喝可能会对咽喉部产生一定刺激，煮过或烤制过的甘蔗，温度提升，相应刺激也会减少。《本草纲目》中就有记载：“治虚热咳嗽，口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合，煮粥，日食二次，极润心肺。”这其中，就指出了甘蔗汁煮粥有益滋润心肺的功效。

此外，不同的甘蔗，疗效也有所区别——青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。蔡文墨建议，肺胃热盛的人（鼻孔呼气热、喉咙冒火），可吃青皮甘蔗；脾胃虚寒的人群，可吃紫皮甘蔗。值得提醒的是，虽然甘蔗有很多食疗功效，但也非人人适宜。蔡文墨指出，因为甘蔗能泻热，因此脾胃虚寒者不宜多食生甘蔗；且甘蔗含糖量较高，怕胖者、老人、小孩等人群也不应多食。