在这寒冷的季节里，喝一杯热腾腾的茶不仅能暖身，还能滋养身体。然而，冬季喝茶也有许多讲究，如何选择合适的茶叶品种、掌握正确的冲泡技巧、合理安排饮用时间等，都是需要关注的问题。为此，本报记者采访了国家一级评茶师、安溪铁观音茶王赛特邀评委、老茶收藏玩家、咱厝资深茶人林时贤为大家讲述冬季喝茶注意事项。

冬季如何选茶

冬季人体需要更多的热量和养分来抵御寒冷，因此在选择茶叶时，应注重其温暖身体和滋补的功效。林时贤表示，红茶、黑茶、普洱熟茶和乌龙茶是冬季的理想选择。红茶属于全发酵茶，茶性温和，富含蛋白质和糖分，具有很好的暖胃效果。同时，红茶中的咖啡碱和茶多酚等成分，还能提神醒脑，增强身体抵抗力。黑茶是后发酵茶，经过长时间的陈化，茶性温和、滋味醇厚。黑茶中的益生菌和茶多酚等成分，有助于消化、降脂、降压，适合冬季饮用。普洱熟茶作为黑茶的一种，经过人工发酵，茶性更加温和，具有暖胃、降脂、养胃等功效，特别适合冬季饮用。乌龙茶属于半发酵茶，茶性介于绿茶和红茶之间，既能提神醒脑，又能暖胃养胃。

除了选择适宜的茶叶品种外，冲泡技巧也是冬天喝茶的重要讲究。林时贤强调，冬季水温下降，冲泡茶叶时需注意保持水温。另外，选用合适的茶具也很重要。紫砂壶保温性能好，适合冲泡红茶、黑茶等重发酵茶；盖碗散热快，适合冲泡乌龙茶等轻发酵茶。

喝茶这些事项要注意

在谈到冬季喝茶的时间与频率时，林时贤表示，饭后半小时左右饮用茶水，有助于促进消化，分解油脂。但需注意避免饭后立即饮茶，以免影响消化。同时，空腹饮茶可能导致胃部不适，因此建议在进食后饮用。

林时贤提醒，新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，因此新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。此外，冬季气候干燥，人体容易缺水，而茶水则能补充水分。