第8b版:健康周刊 上一版 下一版  
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小雪时节 品味暖汤香粥

节气养生

张滢坦 晋江市中医院风湿免疫科医生

11月22日是今年的小雪节气。古人认为,小雪节气,天气渐寒,而漫天飞雪未至,正是阳气收敛、阴气升腾的时节。晋江市中医院风湿免疫科医生张滢坦介绍,这时候需要遵循“秋冬养阴”的养生原则,及时补水,滋阴潜阳。

多吃温热食物

小雪节气前后,空气更加寒冷干燥,冷空气活动趋于频繁,全国各地气温持续走低。如果说立冬还有些秋意,那么小雪则真正标志着气候转冷。此时天地阳气禀立冬沉降之性,继续向地下收敛,人亦需注意减少过度消耗,储藏阳气。冬季天气寒冷,需要补充热量,也是享受美食的好时机。

小雪节气,室内外温差较大,人体很容易出现“寒包火”的疾病表现。张滢坦解析,一般有两种表现形式,一种是以感冒的形式表现出来,多为急性的,可能出现发热怕冷、咽喉肿痛等症状。还有一种是以慢性的形式表现出来,即身体老感觉怕冷、手脚凉,同时又经常口舌生疮、口干口苦、脸上起痘等。对此可推出,小雪节气的饮食养生关键在于应在吃温热食物的同时,配合吃一些去燥而滋阴的食物,以缓解温热食物的燥性,如萝卜、山楂、山药、菠菜、白菜、黑木耳等。推荐萝卜配生姜煮食,生姜去外寒,萝卜清里热,搭配服用可缓解症状(每个人体质不同,需要特殊调理,应遵专业中医师医嘱进行辨证论治)。

饮汤粥胜良方

小雪时节,寒邪袭人,喝碗热汤,暖胃驱寒助消化,正是好选择。俗话说,“小雪喝汤,胜似良方”,喝汤是小雪养生的绝佳方式。多饮汤粥,如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、益气养阴的大枣粥等,对人体健康也有一定益处。

熬出一锅鲜亮浓郁、香气扑鼻的靓汤,在这个寒冷的冬季,让家人将温暖滋补一口口吃进肚子里,可以温养一家人的肠胃。张滢坦建议,对于爱喝汤的朋友来说,可以适当喝些鸡汤,有很好的补虚功效,有助于提高人体免疫力;鱼汤则有健脾开胃、止咳平喘等功能。如不具备食汤饮粥的条件,则一定要注意保持水分摄入,可在每天清晨空腹喝一杯温开水,能降低血液黏度,预防心脑血管疾病。此外,还可以煮白萝卜以清热利尿,煮梨水以润肺止咳。

冬瓜蛤蜊汤

汤类推荐

冬瓜蛤蜊汤滋阴润燥,利水软坚。准备冬瓜500克、文蛤300克、盐少许。文蛤清水养至吐沙,冬瓜洗净切块,大火煮开后转小火炖一小时左右,直至冬瓜肉质变透明后转大火。文蛤下锅,等贝壳全部打开后关火,下盐调味即可。

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