茶作为生活中不可或缺的一部分，陪伴着大家度过了无数个春夏秋冬。而在这四季轮回的旋律中，春季又适合饮用什么茶,有什么讲究？为此，本报记者特意采访国家一级评茶师、晋江铁观音茶王赛特邀评委、咱厝资深茶人林时贤为大家说说春季喝茶的那些事儿。

不同茶有不同特性

“中国茶文化源远流长，经过几千年的发展，已经形成了六大类茶叶，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。每一类茶叶都有其独特的制作工艺和风味特点，适合不同季节饮用。”林时贤说道，春季是一个生机勃勃、万物复苏的季节，此时，人体的新陈代谢也加快，这时候小伙伴可以适当饮用一些绿茶。绿茶是一类未经过发酵的茶叶，其制作过程通过高温杀青以保持茶叶的绿色和天然性，保留了茶叶的天然物质，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有很好的清热解毒、提神醒脑的作用。常见的绿茶品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等，小伙伴可根据自己的喜好选择合适的茶叶。特别提醒，体质偏寒的小伙伴要小量尝鲜饮用。不同于黑茶，大部分小伙伴喝绿茶追求的是新鲜口感。据悉，春季茶树生长的嫩芽中含有的营养物质最丰富，尤其是第一片嫩叶，含有的茶多酚等物质也最多。

当然，从中医养生角度来说春天也适合饮用红茶、黑茶。“都说春捂秋冻，春季气温多变，这个时候适当饮用红茶，有助于暖和身体、舒缓情绪、缓解压力。”林时贤表示，红茶作为完全发酵的茶叶，其特点是色泽红褐、香气浓郁、味道醇厚。经过发酵，红茶中的茶多酚等抗氧化成分得到了充分转化，具有良好的抗氧化作用。另外，红茶具有温和的特点，小伙伴饮用红茶具有温暖肠胃、促进消化等作用。春季饮用红茶有助于身体健康，但要注意适量，不宜过量。值得一提的是，红茶的饮用方法多样，可以单独饮用，也可以搭配牛奶、水果等，调制出不同的风味。

林时贤表示，黑茶作为经过发酵和陈化的茶叶，具有温和性质，不会刺激肠胃，也适合春季饮用。黑茶中含有的微生物和茶多酚等成分可以促进消化。黑茶品种繁多，如湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等，各具特色。

饮用花茶 这些事项要注意

此外，从春季疏肝理气角度来说，小伙伴也可以适当饮用一些花茶。“花茶的特点是色泽艳丽、香气四溢、味道醇厚。”林时贤告诉记者，目前花茶种类多，有玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶、金银花茶等。春季适当饮用芳香的花茶可以达到疏肝的功效，还有助于缓解春困现象。当然，喝花茶还具有美容养颜等效果。例如，玫瑰花茶中玫瑰花性微温，并含有丰富的维生素，具有活血调经、疏肝理气等功效；茉莉花茶香气清婉、馥郁宜人，春季饮用，不仅可以提神，更有调节肠胃等作用。

虽说春季饮用花茶对身体有好处，但是以下这些方面要注意。小伙伴购买花茶时，要选择正规渠道，确保花茶的品质。同时，要注意查看生产日期和保质期。还要注意茶水的温度，不同花茶有不同的饮用温度。一般来说，饮用花茶时，水温应在80℃—90℃左右。在饮用花茶时，应注意观察身体反应，如出现不适，应立即停止饮用。特别提醒，胃肠消化功能不好的小伙伴，不宜晨起空腹饮花茶。同时，在饮茶前可以先喝一杯温开水，或是适当吃些食物后再饮用。此外，春季饮茶应牢记饮茶不过量、不喝隔夜茶、冲泡煎煮时间不宜过久等原则。总之，小伙伴要根据自己的身体状态选择适合自己的茶品。