日前，晋江市文化和旅游局公布2023年晋江伴手礼评定结果，晋江青阳四秀食品加工厂申请的芋圆入选2023年“晋江伴手礼”正式名录名单。

大家对于四秀芋圆可能不是很了解，但说起四秀石花膏四果汤，晋江的吃货朋友们一定吃过。石花膏四果汤是闽南传统的消暑美食，而“四秀石花膏四果汤”的主理人庄玲玲便是晋江市青阳好再来固本钱美食店非物质文化遗产传承人庄固本之女，她继承了父亲的闽南传统小吃制作技艺，凭借自身努力，钻研创新，让“四秀石花膏四果汤”成为远近闻名的小吃。据介绍，四秀石花膏精取优质石花草，经清水浸泡，历经六晒六泡的技术处理去掉杂质，再按照传统技艺及秘方比例兑入清水后，用大火熬煮2~3小时，再用纱布进行严格过滤，再经过12小时后，晶莹清澈的石花膏才会呈现出来。

在2023年晋江经济报小记者毕业季登高活动的现场，主办方邀请传统闽南美食助力活动，让小记者们在活动中品尝非遗小吃，领略传统闽南美食的魅力，四秀食品便是当天受邀商家之一。当天，四秀石花膏四果汤的摊位前排起了长队，“我要加西瓜、银耳。”“我要火龙果和绿豆”，四秀食品特意为小记者们准备了绿豆、红豆、芋丁、西瓜、芒果、菠萝、银耳、粉粿、桂花糕等配料，让小记者吃上一碗口感丰富又清凉解暑的传统四果汤。

四秀食品致力于闽南传统美食的制作，除了石花膏四果汤以外，芋圆也是四秀食品以闽南传统方法制作的古早味小吃。“芋圆是用芋头和地瓜粉及肉馅等材料制作而成的，是闽南传统的小吃。”四秀食品负责人张祖川介绍，人们喜欢在品尝热乎乎的芋圆时搭配一份清凉爽滑的石花膏四果汤，“芋圆搭配石花膏四果汤，成为不少人心中的美食CP。”

张祖川介绍，在旧时闽南，人们用木制或漆器的木盒装点心，分为四格，可放四种不同的零食，因而也将零食用闽南话称为“四秀”，这便是四秀食品名字的由来。如今，四秀食品不仅入选晋江伴手礼，还荣获“中华名小吃”“福建名小吃”“全国绿色养生餐饮名店”“泉州特色风味小吃”等各级荣誉称号。目前四秀食品已在晋江开有6家分店，从最初单一的石花膏饮品演变到适应不同年龄层次、多种不同口味搭配的美食小吃，四秀食品的闽南传统小吃深受大众的喜欢，也受到了海内外游客和港澳台同胞的赞赏，成为传播闽南美食文化的窗口。