多补镁钾维生素

中风是中医学对急性脑血管疾病的统称，它是以猝然昏倒、不省人事，伴发口眼歪斜、语言不利索或出现半身不遂为主要症状的一类疾病。其发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高及并发症较多。钾是人体所需的重要元素之一，担负着维持人体细胞内渗透压、维持神经肌肉正常兴奋性等作用，钾还参与心肌收缩、舒张，参与人体能量代谢，缺钾的人容易发生中风。马铃薯含钾丰富，有报道称，每天吃一个马铃薯，就可以使中风危险下降60%，黄豆、青豆、黑豆、红小豆、绿豆等含钾也很高，宜常吃。

钙和镁是一对形影不离的亲兄弟，又是一对互不相让的冤家对头。钙能促进心肌收缩、增强神经肌肉兴奋性，而镁则能对抗钙的作用，维持脑细胞内外钙的平衡，从而保护大脑。一旦钙与镁的比例失衡，容易引发中风。常吃玉米、西红柿、海带等食品，可以补充丰富的镁，有助于预防中风的发生。

预防中风，维生素C和维生素E起着很重要的作用。这两种维生素都有强大的抗氧化作用，维生素C能保护血管内皮系统的完整性，防止发生血栓、出血;维生素E能抗氧化，防止有害物质对脑血管的破坏，保持血管弹性防止中风发生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好处。

多吃黑木耳

有助于降脂降压

高血脂会造成动脉硬化、血管堵塞，是引起中风的危险因素之一，因此应经常吃降血脂的食物，如洋葱、海带、卷心菜、深海鱼油等，适当饮醋、饮茶大有益处。

高血压也是引起中风的危险因素之一。高血压既可以直接造成出血性中风，又可以间接造成血栓性中风。因此，降低血压，保持血压平稳非常重要。可以多吃点芹菜、橄榄油、萝卜等。血管里的血液黏度增高，导致血液流动缓慢，容易发生堵塞，出现血栓，引发中风。因此，降低血液黏稠度是防治中风的重要内容。为此，可以多吃点黑木耳、韭菜、生菜等。

中风患者应这样吃

中风也叫脑卒中，是中老年人最常见的“生命杀手”之一。我国脑卒中的发病率和死亡率高居世界首位。晋江市中医院心内科张玉梅主任表示，很多中风患者虽然手术比较成功，但由于术后饮食干预差，康复效果并不理想，甚至术后不久就再次入院，后半辈子只能在床上度过，给自己和家人带来极大痛苦。

如果不幸中风，在饮食方面，又该怎么吃呢？张玉梅主任表示，简单来讲，中风患者的饮食原则可以归纳为几句话：少食多餐，三四五顿，七八分饱，清淡饮食，戒烟戒酒，忌辛辣刺激性食物。五花肉、肥牛卷、猪油、牛油、奶油、蛋黄、虾膏、蟹黄、动物内脏、海产品等都要少吃，以防止血管堵塞和身体炎症加重。烹调油的选择以植物油为主，每天总量控制在25克以内，最好每天摄入一些亚麻籽油，能够更好地改善代谢水平，减轻身体炎性反应。

如何预防中风 牢记这几招饮食法