读者问:秋季昼夜温差大,有适合此季节的食疗方推荐吗?
晋江市第二医院康复医学科相关负责人陈青云答:推荐养心益脾汤。材料:瘦肉250克,石斛15克,鲜龙眼10个,生姜3片,陈皮1瓣,食盐适量。做法:瘦肉洗净、切块、焯水;龙眼去壳去核,留肉备用。锅内加入适量清水煮沸,放入所有食材,大火烧开后转小火煲1小时,调味即可。龙眼肉性味甘温,能补心气、安志定神,搭配甘平补虚养阴的石斛、中健胃消滞的陈皮,益心养脾,能缓解口干欲饮、心烦眠差等不适。
推荐北杏炖雪梨。做法:用北杏10克,雪梨一个,白糖30克,清水半碗,置炖盅隔水炖一小时,饮汤食雪梨。此方有化痰止咳、清热生津、润肺平喘的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、慢性支气管炎干咳、口干咽痛、肠燥便秘等。