火锅、凉拌辣菜、卤肥肉、卤猪蹄等食物，是不少人的心头爱。然而，这些在很多人心中觉得不可或缺的食物，却也有着过于油腻的缺点。

中医讲究“药食同源”，早在千年前，我们的祖先就已发现有些食物具备药物作用，可以用来防治疾病。如今，不少观点也都得到了现代科学的佐证。那么，在饱餐一顿后，我们该吃些什么，喝点啥，来帮助清理肠胃，恢复肠胃健康呢？国家二级营养师Lindy介绍，不妨吃点帮助清肠的食物，助你告别大腹便便，恢复胃动力，畅快无忧。

常吃黄瓜木耳益处多

很多热衷健身、喜欢研究健康知识的人士，都很喜欢黄瓜。黄瓜含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。同时，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。而木耳，也是不少老人喜爱的食物。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

Lindy介绍，此外，海带，西兰花、大白菜等十字花科蔬菜，洋葱，大蒜，豆类，全谷食物，如燕麦、糙米等，都是有益于肠胃健康的食物。“建议谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。”

可用蜂蜜替换饮料

“蜂蜜，也有一定的清肠功效。”Lindy介绍，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。“很多小朋友现在喜欢喝奶茶、果汁饮品，其实，完全可以自己在家制作饮品，比如，可用百香果+蜂蜜来替代市售饮料，大人、小孩，都可以喝。”

水果，建议吃些橙汁和木瓜，能很好地助你调整消化机能。多吃些苹果和番石榴，可减轻甜食引发的胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状。当然，喜欢饮品的朋友，也可以将水果制作成温热的水果茶来喝。比如，黄芪苹果水等。

清理肠胃的饮食原则

“想让肠胃更健康，建议吃点粗粮、吃些纤维、多喝温开水。”Lindy坦言，主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等食物，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

很多人出现便秘或排泄不顺的情况，其实根源在于膳食纤维摄取不足，运动不足，所以，一日三餐最好用蔬菜来补充膳食纤维。“像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜可多吃些，这样能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养均衡，具有通便和调理肠胃的意义。”Lindy坦言。